Per Me - Giulio Terrinoni

"carpaccio de crevettes avec foie gras..."

@kmcvv

"Resto étoilé joli et simple via Giulia "

@

"Una stella Michelin (2024)"

@matteom.94

"Menu en 5 temps sublime ! "

@

"Gastro poissons et fruits de mer"

@

"30 ans d’Alexandra fête le vendredi 26 avril 2024 5 services À l’extérieur le jasmin embaumait Plutôt produits de la mer 1 étoile Michelin"

@

"Restaurant 1 étoile, spécialité italienne. Cadre agréable. "

@soo92700

"Pour un dîner étoilé en terrasse "

@

"Très bon restau étoilé avec des plats typiques italien revisité + serveur adorable "

@

"Reco de Claire au Matcha : une adresse gastronomique 1 i Michelin qui vaut son pesant de cacahuètes! Cuisine raffinée axée sur les produits de la mer, à la fois originale et percutante. Un lieu extra pour une occasion à fêter!"

@

"Excellent restaurant gastronomique, 1 étoile michelin. Cadre intimiste , menu dégustation en 10 étapes très réussi . Saveurs marquées et générosité dans les assiettes et dans les verres !"

@

"Siamo a Roma, Vicolo del Malpasso, una traversa di Via Giulia (dalle parti di Corso Vittorio Emanuele, nel rione Regola, non distante da due ristoranti che ho recensito rispettivamente al numero 35 e 49 di questa newsletter, Pipero il Pagliaccio. Per Me è un ristorante di fine dining, prevalentemente di pesce, ma non mancano i piatti di terra, soprattutto vegetariani. Lo chef è Giulio Terrinoni, originario di Fiuggi, che lo ha aperto nel 2015, dopo aver preso la stella Michelin all’Acquolina. Anche Per Me ha una stella Michelin. Deliziosamente informale, il locale ha tre stanze, da una decina di coperti l’una. La cucina è a vista, proprio all’entrata, e prevede la possibilità di un paio di posti al bancone, una specie di chef table. Ci sono dei tavoli fuori, e al di là della strada anche un dehor da utilizzare quando il tempo lo consiglia. Non è facile fare alta cucina col pesce e secondo me Giulio ci riesce benissimo, grazie a una raggiunta maturità nell’utilizzo delle tecniche di cucina, la capacità di selezionare una materia prima di altissima qualità, e alla capacità di creare piatti fantasiosi e dai gusti molto definiti. Imperdibili la Zuppa di mare ‘nudo e crudo’, gli Gnocchi di seppia ‘nduja, bagnacauda moderna pecorino romano o i Ravioli di broccoletti alici, tartufo nero, senza contare il Piccione in cinque mosse. Oltre a un’ampia scelta alla carta, tre i menu degustazione. “Primi passi” (140 euro), composto da cinque portate, “Testa, mani, cuore” (180 euro), un percorso completo di 10 portate e “Think green” (140 euro), 5 portate dedicate al vegetale. Ben assortita la carta dei vini, con un pairing di ottimo livello proposto dal soomelier. Un indirizzo consigliatissimo, che ringrazio l’amico Marco di avermi dato."

@

"Reco du guide restos Rome beau-frère Pipo"

@syl20x

"Ristorante gourmet top vicino campo de fiori. Chef molto disponibile anche a variazioni. Tavolo speciale per 2 fronte cucina!"

@

"1 Michelin Star. Chef: Giulio Terrinoni. Modern Italian seafood taste. In the heart of Rome, between Via Giulia and Via dei Banchi Vecchi, comes to life a cuisine that reflect the philosophy of Chef Terrinoni: focused on finding great raw materials, on the enchancement of catch of a daily and expressed culinary attitude. A new format, “material” from the location, studied and designed to look sober but elegant, without lost the home comfort. Chef’s Table option available (200€p.p)"

@laura.corr95

"Recommandé « le couteau » sur Insta Resto étoilé "

@c.blin1996

"Dans une impasse pittoresque perpendiculaire à la via dei Banchi Vecchi, des guirlandes de lampions annoncent le ton raffiné de cette adresse qui ne manque pas de caractère. Giulio Terrinoni, jeune chef débordant de créativité, a ouvert son restaurant qui a rapidement séduit une clientèle exigeante. Les saveurs s'équilibrent parfaitement dans les plats de poisson (son point fort) comme dans ceux de viande. A midi, deux formules dites Tappi (les bouche-trous) satisferont les palais gourmands sans trop peser sur le portefeuille."

@

"1 étoile. Poisson principalement. Délicieux "

@

"Restaurant gastronomique étoilé (1 étoile au Michelin). Possible de réserver en ligne. 1 menu à 105 euros (5 plats) ou 160 euros (10 plats). Incroyable 😻 "

@

"1 Michelin star. The 'Think Green' menù is a 5 course 140€ vegetarian menu. "

@

"2022 Cena stellata con Pietro e Sara "

@

"Aveva una * Michelin fino al 2018. Bel dehor esterno"

@

"Michelin star, outdoor seating , seafood focus"

@sstraughn

"Uno dei migliori stellati di roma soprattutto a base di pesce"

@elenuccia

"les « Tappi », des sortes de tapas ou plutôt des petits plats de dégustation, servis uniquement pour le lunch. 27€ pour 3, 44€ pour 5. Les saveurs étaient délicieuses mais si vous êtes un bon mangeur, vous aurez sans doute encore faim en sortant: les quantités sont quand même très petites."

@florence.leme

"vers la via giulia, restaurant de mer, plutot gourmet et un peu plus cher, mais d'excellentes revues"

@

"A pranzo provare i tappi (digressione dei cicchetti veneti e delle tapas)"

@

"Restaurant situé dans une belle cour "

@

"étoilé Michelin 36/60 le midi 95 le soir"

@

"Tasting menu for $100+ and single dishes for $45"

@gyllenspetz

"Resto à essayer, très haut de gamme "

@

"Pâtes fleurs de courgettes poudre d’orange fromage poivre anchois"

@

"Gastronomique (1 etoile michelin en 2020) "

@

"Menú degustación 4 platos elección: 85€"

@

"Jeune Restaurateur. Mittagessen ca.85€ "

@

"Conseillé par Damien 1 ⭐️ "

@

"Boutique restaurant - 1 Michelin star "

@

"Ristornate N^5 a Roma - FONTE: I top 100 Roma 2020 di Luciana Squadrilli e Federico De Cesare Viola - Guida Michelin Italia 2020: Nel centro storico di Roma, il locale si trova in Vicolo del Malpasso, strada rinomata in tutta Italia per i suoi “tappi”. Non è quindi casuale che tra le grandi intuizioni dello chef, una riguardi proprio i tappi: ovvero, elaborate variazioni sul tema tapas o cicchetti dallo spiccato senso estetico e dai sapori decisi e appaganti. Anche i secondi tuttavia presentano delle particolarità in quanto suddivisi in base alla tecnica di cottura (gran fritto, arrosto o vapore). Se grande impegno viene profuso per il reperimento degli ingredienti, altrettanta attenzione è riservata alle esigenze del cliente – vegani inclusi – che possono infatti richiedere in anticipo un menu ad hoc. Per quanto riguarda l’ambiente, la nuova sala Cornici offre maggiore confort ai clienti, amplificando, con la terza vetrina su strada, la sensazione di apertura e unione con il magico contesto urbanistico."

@

"Restaurant 1* cuisine gastronomique italienne créative"

@

"Tagliatelles aux seiches et figues"

@

"Sur les conseils de Filippo Mammone"

@clubdesandouilles

"Via Enrico manasse. Michelin star "

@

"Dans une impasse pittoresque perpendiculaire à la via dei Banchi Vecchi, des guirlandes de lampions annoncent le ton raffiné de cette adresse qui ne manque pas de caractère. Giulio Terrinoni, jeune chef débordant de créativité, a ouvert son restaurant qui a rapidement séduit une clientèle exigeante. Les saveurs s'équilibrent parfaitement dans les plats de poisson (son point fort) comme dans ceux de viande. A midi, deux formules dites Tappi (les bouche-trous) satisferont les palais gourmands sans trop peser sur le portefeuille."

@loren.verin

"Cozinha de autoral so de peixes. Muito bom indicação Condè Nast"

@

"Spécialité : Tappi / Dej : 27€ pour 3, 44€ pour 5"

@

"◦ La spécalité : les « Tappi », des sortes de tapas ou plutôt des petits plats de dégustation, servis uniquement pour le lunch. 27€ pour 3,"

@

"Pricey but highly rated fish restaurant"

@paul.halstead01

"Restaurant étoilé - "tapas" à l'italienne 3 "tappi" : 33e; 5 "tappi": 50e"

@

"Expensive - visto su google"

@edoangelone

"Ristorante soprattutto di pesce (tartare di polpo)"

@

"Excellent. 1 Michelin star"

@

"Tati g menu 85€ / fancy / seafood "

@

"Lunch outside terrace - very small "

@

"1 étoile Michelin 2019 a réserver "

@

"Scampi e foie gras, ravioli di radice, cucina a vista"

@valentina.turco

"1 estrella Michelin al inicio de la Via Giulia"

@

"Dans une impasse pittoresque perpendiculaire à la via dei Banchi Vecchi, des guirlandes de lampions annoncent le ton raffiné de cette adresse qui ne manque pas de caractère. Giulio Terrinoni, jeune chef débordant de créativité, a ouvert son restaurant qui a rapidement séduit une clientèle exigeante. Les saveurs s'équilibrent parfaitement dans les plats de poisson (son point fort) comme dans ceux de viande. A midi, deux formules dites Tappi (les bouche-trous) satisferont les palais gourmands sans trop peser sur le portefeuille."

@

"Avec Lilou - une étoile au Michelin ++"

@

"Excellent resto étoilé (Michelin) spécialisé dans les poissons et fruits de mer. Entrée prendre langouste & foie gras. Plat prendre Pigeon"

@

"https://www.augoutdemma.be/62704-manger-rome-bonnes-adresses "

@

" Stellar seafood in Centro Storico "

@

"From Monday to Saturday, a cheaper lunch menu revolves around a choice of tappi (Terrinoni’s Italian homage to Spanish tapas)"

@

"Via Enrico manasse. Michelin star "

@

"Déjeuner 26 ans Pic/Pic *Michelin. Le ****Michelin dans peu temps d’après La Pic, entrée à EUR 55.00 crudo du mare = 12 plats exceptionnels."

@

"Fa i tappi solo a pranzo (a 8€ tapas- porzioni degustazione) : 3 tappi a 27€, 5 tappi e sei sazio. Riduzioni di piatti importanti dello chef. "

@

"Gode di una critica migliore della mia. In ogni caso non è male. Da provare la carbonara di mare. "

@

"Paccheri con seppie, ‘nduja e broccoli, sablé agli anacardi con confettura di pompelmo, crema e gelato al caffè "

@

"Gode di una critica migliore della mia. In ogni caso non è male. Da provare la carbonara di mare. "

@