Le Clos Y

Le Clos Y

27 Avenue du Maine Paris France

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Guide Lebey 2020 des Restaurants

Guide Lebey 2020 des Restaurants

Charme discret, mais au combien raffiné de cette salle, avec son comptoir de onze mètres taillé dans le tronc d'un cerisier - anecdote notable : le céramiste de l’Empereur du Japon aurait lui même réalisé l’enceinte posée sur le comptoir entièrement faite à partir de céramique bleue ciel - sa vaisselle d'exception et les nombreux détails ou attentions qui ponctuent le repas. Dans l'assiette, dressages soignés et travail d'orfèvre dans la confection des plats, comme ces fleurs de courgettes farcies à l'agneau. Expérience sensorielle inédite garantie. Remarquables menus déjeuner à 33 ou 38€.

BEST OF PARIS

BEST OF PARIS

Yoshitaka Ikeda, chef japonais reconnu, est aux manettes de ce restaurant dans lequel on ne vient pas par hasard. Caché et pourtant à deux pas de la tour et la gare Montparnasse, le Clos Y est une véritable pépite. Nous ne sommes pas dans un restaurant japonais mais bel et bien dans un restaurant gastronomique français aux accents et influences japonaises. Le menu déjeuner est une véritable aubaine, un plan futé à ne pas rater et qui donne un séduisant panorama de la cuisine du chef. On démarre ainsi avec un bento garni de crème glacée au foie gras, d'asperges vertes aux deux sésames accompagnées d'une huile d'olive solidifiée et en poudre, d'un sushi saumon, d'une crevette marinée dans l'eau de mer et huile d'olive, d'une crème de betteraves et graines de cumin et de poulet frit. En plat, la fameuse caille rôtie et sauce japonaise, une bonne représentation de la cuisine franco-japonaise proposée par le chef. Les mousses et sorbets, au thé vert, haricot rouge et sésame noir, sont étonnants et savoureux.

PARIS RESTO

PARIS RESTO

Yoshitaka Ikeda, chef japonais reconnu, est aux manettes de ce restaurant dans lequel on ne vient pas par hasard. Caché et pourtant à deux pas de la tour et la gare Montparnasse, le Clos Y est une véritable pépite. Nous ne sommes pas dans un restaurant japonais mais bel et bien dans un restaurant gastronomique français aux accents et influences japonaises. Le menu déjeuner est une véritable aubaine, un plan futé à ne pas rater et qui donne un séduisant panorama de la cuisine du chef. On démarre ainsi avec un bento garni de crème glacée au foie gras, d'asperges vertes aux deux sésames accompagnées d'une huile d'olive solidifiée et en poudre, d'un sushi saumon, d'une crevette marinée dans l'eau de mer et huile d'olive, d'une crème de betteraves et graines de cumin et de poulet frit. En plat, la fameuse caille rôtie et sauce japonaise, une bonne représentation de la cuisine franco-japonaise proposée par le chef. Les mousses et sorbets, au thé vert, haricot rouge et sésame noir, sont étonnants et savoureux.

Panier de Saison

Panier de Saison

Fusion franco japonais

PARIS ÎLE DE FRANCE

PARIS ÎLE DE FRANCE

Yoshitaka Ikeda, chef japonais reconnu, est aux manettes de ce restaurant dans lequel on ne vient pas par hasard. Caché et pourtant à deux pas de la tour et la gare Montparnasse, le Clos Y est une véritable pépite. Nous ne sommes pas dans un restaurant japonais mais bel et bien dans un restaurant gastronomique français aux accents et influences japonaises. Le menu déjeuner est une véritable aubaine, un plan futé à ne pas rater et qui donne un séduisant panorama de la cuisine du chef. On démarre ainsi avec un bento garni de crème glacée au foie gras, d'asperges vertes aux deux sésames accompagnées d'une huile d'olive solidifiée et en poudre, d'un sushi saumon, d'une crevette marinée dans l'eau de mer et huile d'olive, d'une crème de betteraves et graines de cumin et de poulet frit. En plat, la fameuse caille rôtie et sauce japonaise, une bonne représentation de la cuisine franco-japonaise proposée par le chef. Les mousses et sorbets, au thé vert, haricot rouge et sésame noir, sont étonnants et savoureux.

BALADES À VÉLO ÎLE-DE-FRANCE

BALADES À VÉLO ÎLE-DE-FRANCE

Yoshitaka Ikeda, chef japonais reconnu, est aux manettes de ce restaurant dans lequel on ne vient pas par hasard. Caché et pourtant à deux pas de la tour et la gare Montparnasse, le Clos Y est une véritable pépite. Nous ne sommes pas dans un restaurant japonais mais bel et bien dans un restaurant gastronomique français aux accents et influences japonaises. Le menu déjeuner est une véritable aubaine, un plan futé à ne pas rater et qui donne un séduisant panorama de la cuisine du chef. On démarre ainsi avec un bento garni de crème glacée au foie gras, d'asperges vertes aux deux sésames accompagnées d'une huile d'olive solidifiée et en poudre, d'un sushi saumon, d'une crevette marinée dans l'eau de mer et huile d'olive, d'une crème de betteraves et graines de cumin et de poulet frit. En plat, la fameuse caille rôtie et sauce japonaise, une bonne représentation de la cuisine franco-japonaise proposée par le chef. Les mousses et sorbets, au thé vert, haricot rouge et sésame noir, sont étonnants et savoureux.

Ce qu'en disent les utilisateurs

Amis de Tomo (Brasserie française à Hiroshima)

@chenar_qd

Fine cuisine fusion franco-japonaise

@cecilelevecot

Charme discret, mais au combien raffiné de cette salle, avec son comptoir de onze mètres taillé dans le tronc d'un cerisier - anecdote notable : le céramiste de l’Empereur du Japon aurait lui même réalisé l’enceinte posée sur le comptoir entièrement faite à partir de céramique bleue ciel - sa vaisselle d'exception et les nombreux détails ou attentions qui ponctuent le repas. Dans l'assiette, dressages soignés et travail d'orfèvre dans la confection des plats, comme ces fleurs de courgettes farcies à l'agneau. Expérience sensorielle inédite garantie. Remarquables menus déjeuner à 33 ou 38€.

@guidelebey2020.restaurant

Fusion franco-japonaise. Menu fixe. Pas cher pour ce que c'est.

@houghton96

Repas de fou : carte blanche 65€ le menu

@leaaa_slg

Yoshitaka Ikeda, chef japonais reconnu, est aux manettes de ce restaurant dans lequel on ne vient pas par hasard. Caché et pourtant à deux pas de la tour et la gare Montparnasse, le Clos Y est une véritable pépite. Nous ne sommes pas dans un restaurant japonais mais bel et bien dans un restaurant gastronomique français aux accents et influences japonaises. Le menu déjeuner est une véritable aubaine,

@borisha

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