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a., Via Fantoni, 4, 24020 Castione della Presolana BG, Italy
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"Tutto ottimo e molto curato"
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"DA SAPI Un luogo quasi mistico e mitico per la cucina slow lombarda e della Val Camonica, dove nutrire il corpo e lo spirito Via Mazzini, 36 Tel. 0364 46052 - 335 5254381 Orario: mezzogiorno e sera Chiuso domenica sera e lunedì Ferie: variabili Coperti: 50 + 20 esterni Prezzi: 38-48 € vini esclusi Metodi di pagamento: AE, BM, MC, Visa IL LOCALE Al centro del piccolo comune di Esine, Da Sapì è da quattro generazioni nelle mani della famiglia Foppoli, oggi rappresentata da Daniela, accompagnata in cucina da Mauro Vielmi. Un ristorante caratterizzato da forti richiami montani, in cui accomodarsi per un'esperienza ricercata e appagante, all'insegna della gola. LA CUCINA Non solo il burro di montagna, montato quasi a neve, farà da guardiano alla tavola, ma un nutrito susseguirsi di stuzzichini accompagnerà le portate, rendendo il pasto una vera danza golosa. In carta, salumi lumache alla brace di antipasto, seguiti dai casoncelli o dagli spaghetti artigianali con abete, limone e uova di trota. Si prosegue con salmerino alpino e selvaggina, fino agli asparagi cotti alla brace. Dolci favolosi, classica torta di rose a cremoso latte affumicato). Da non perdere i formaggi, con bagoss e fatulì della valle. Carta dei vini nazionale con panoramica sulla Val Camonica."
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"Da provare vedi IG, segnalato da Cascina Lagoscuro"
@la.regola.del.dispari
"https://guide.michelin.com/fr/fr/lombardia/esine/restaurant/da-sapi"
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"Da Sapì è lo storico ristorante di Esine. La Famiglia Foppoli è giunta alla quarta generazione con Daniela ed il marito Mauro che continuano ad occuparsi dell’ospitalità e della cucina. Il ristorante è da sempre rinomato per la genuinità dei cibi e per una cucina in evoluzione e curiosa. Tradizione, cura e maestria permettono di degustare prodotti fatti in casa con materie prime di alta qualità, che scegliamo valorizzando il nostro territorio e promuovendo i produttori locali, in Valle Camonica e nelle vicinanze. Proposte che, nella preparazione, rispettano la stagionalità degli ingredienti offrendo sapori pieni e sani."
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"Consigliato da Roberto Zanetti (PC)"
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"Sapori e sentori de territorio. Piatti originali e raffinati. Ottimo."
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"tester le dessert "bosco" !"
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"Ristorante vacanze 2020 - molto stella Michelin"
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"40€ tradizione e territorio "
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