hotel restaurant CHILO
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"Une institution Maintenant les enfants qui ont repris "
@hervetauzia
"un peu cher mais excellent "
@sabalou
"Arnaud Chilo est maintenant en cuisine aux cotés de Pierre son père, il est le petit dernier de la famille. Une formation de menuisier qui a mal tournée, après 7 ans en Nouvelle-Zélande le voici de retour au bercail. Il amène sa touche aux plats historiques de la maison comme les chipirons ( sautés aux condiments XO maison, lard croustillant et écume de citronnelle) avec l'approbation de son père. L'inventivité c'est de famille. Marina Chilo porte bien l'esprit de la famille Chilo. Au sein de cette magnifique maison le changement se fait comme une caresse. Du coté de l'accueil au restaurant et à l'hôtel comme sa maman, elle connait la cuisine familiale sur le bout des doigts. Le menu et la carte vont changer dans quelques jours comme à chaque nouvel saison. Chilo est au Gault & Millau 2 toques, Pierre Chilo est très actif pour faire reconnaitre la vraie belle cuisine. Une chose est sûr chez Chilo transmettre n'est pas un vain mot. A noter on peut emporter des plats mais aussi convier le service traiteur pour tous vos événements."
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"Excellent restaurant gastronomique!"
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"Vue de folie sur les collines et très bonne cuisine :)"
@laureline.gellie
"Tout près du chemin de Compostelle, entre Oloron-Sainte-Marie et Mauléon, le Chilo avec ses treize chambres qui vous attendent, toutes confortables et raffinées, mais différentes, avec un mobilier ancien ou plus contemporain. Certaines possèdent un sofa, d'autres sont mansardées, un certain nombre ont des lits king size, et toutes sont assorties à de très belles salles de bains, avec bain bouillonnant parfois. Un bel ensemble complété par un rez-de-chaussée, dans le même esprit avec un salon et son bar et une grande salle lumineuse, une cheminée, quelques vestiges d'un passé toujours présent, donnant par des baies vitrées sur la piscine et le jardin. Dans ce cadre, c'est une cuisine de qualité orchestrée par Pierre Chilo, un chef bien connu dans la région, qui vous attend. Belle étape de repos et de silence avant des excursions et de nombreuses randonnées à découvrir."
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"Restaurant a la cuisine généreuse, on y mange toujours bien "
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"Une table de saveurs. Une cuisine raffinée... tellement délicieux! 35€ par pers. sans boisson. Vue exceptionnel. "
@mcabaloue97