Park Hyatt Paris-Vendôme : hôtel, restaurant, bar, brunch, palace
Avec un accueil attentionné, un décor raffiné, une gastronomie étoilée au guide Michelin et une élégance sans pareil, Park Hyatt Paris-Vendôme est une destination incontournable au cœur de la Ville Lumière, à deux pas de la légendaire Place Vendôme. Cet hôtel 5 étoiles est une véritable destination gastronomique, avec un restaurant étoilé, Pur', ainsi qu'un restaurant & bar composé de trois vastes espaces dont une superbe terrasse. Café Jeanne est un lieu distingué, spacieux et social qui célèbre l'art de vivre à la française. Que ce soit installé au comptoir du bar, dans les assises du restaurant, proche de la cheminée ou sur la terrasse, un menu unique composé des essentiels de la gastronomie est proposé tout au long de la journée jusque tard dans la nuit. Du petit-déjeuner aux cocktails signature, l'expérience convient à tous les goûts ! En hiver, ne manquez pas le Chalet du Park, un lieu devenu incontournable chaque hiver, placé sous le signe de l'élégance et de l'architecture à la française. Le brunch à volonté est un must, avec un buffet d'entrées et de desserts signés par notre Chef Jean-François Rouquette et notre Cheffe Pâtissière Naraé Kim. Le brunch est accompagné d'un concert de jazz et d'une coupe de champagne offerte. La terrasse est chauffée par des radiateurs disposés à côté de chaque table, et les clients disposent de plaids ou de fourrures. L'été, la terrasse est fraîche et ombragée en fin d'après-midi. Un must ! Enfin, Park Hyatt Paris-Vendôme est un palace parisien de grand luxe avec un service de qualité. Venez découvrir l'expérience inoubliable de cet hôtel 5 étoiles.
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Guide Lebey 2020 des Restaurants
@guidelebey
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345places
"Jean-François Rouquette est un chef dont on ne parle pas assez. Pourtant, son foie gras comme un « shabu » est un véritable feu d’artifice gustatif associant l’acidité de la framboise à la douceur des nouilles soba. Il s’est même engagé vers plus d'audace que ce qu’on lui connaissait jusqu'ici avec son ris de veau croustillant au cacao de Sao-Tomé qui réussit le tour de force de marier ces deux produits sans sauce nécessaire pour faire le lien. Pareillement, bien que le fromage soit toujours disponible pour les amateurs, il le propose dorénavant aussi dans une version travaillée plus contemporaine sous forme d’une chantilly de brie… Cette cuisine revivifiée est en outre mise en valeur par un art de la table plus moderne. Il magnifie certaines de ces créations comme ce « voile croustillant au grué de cacao » dont le graphisme éblouit. Ce dessert a achevé de nous convaincre de la pertinence de cette révolution douce qui s’est emparée du Pur’ au point d’en faire une table à vraiment redécouvrir."
Les adresses de « Vanity Fair »
@vanityfair
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164places
"Festin matinal à deux pas de la place Vendôme."
La Chocologue
@lachocologue
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780places
"Tout est délicieux, coup de cœur pour son tea time où l'on peut découvrir une farandole de créations miniatures"
Summer Scope : Nos sorties de l'été
@figaroscope
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84places
"Son adresse porte bien son nom. Au 5, rue de la Paix, cerné de prestigieuses enseignes, le Park Hyatt separe d’un halo de sérénité. Après une entrée intime, où le client est accueilli par la sculpture en bronze d’un couple joyeux, tout offre les dimensions d’un temple grec. Colonnades comprises, apportant la rondeur nécessaire à une architecture intérieure contemporaine. Partout des sculptures d’un personnage de bronze dans une posture répétée. Un homme qui s’élance très « giacomettien » et porteur de légèreté. Des touches d’or brossé animent chaque espace, ici un plafond, là un rideau à l’élégance d’un paravent. Suivez l’or, il vous conduira à votre antre :fines ondulations incrustées dans la moquette du couloir, moulures plates et numéro de la chambre. Celle-ci est à l’unisson. La belle hauteur est soulignée avec deslignes verticales s’achevant en chapiteaux épurés. Légèrement dorée, la moquette à la douceur de l’angora et contraste idéalement avec les portes acajou. Un mur demiroirs reliant deux salles de bains étire le dressing jusqu’à le transformer en pièce à part. Dans cet ensemble moderne, un petit bouton rond à l’ancienne commande leslampes. Clin d’œil à un autre genre qui sefond à merveille dans le décor. À cela, il faut ajouter le calme de la cour intérieure, imperméable aux ronronnements automobiles. Au cœur de Paris, l’air peut donc avoir un goût de pureté. Difficile de ne pas être enrobé de bien-être. Pour rester dans l’ambiance, direction lespa au sous-sol. Derrière la porte, un parfum de verveine vous attend. Au choix ou àcumuler, hammam, sauna et jacuzzi. Sans compter les soins prodigués dans une semi-pénombre et sous une discrète musique flottante propices à la relaxation. La discrétion, le maître mot de ce lieu à la fois majestueux et sobre."
Dormir à Paris
@parisjetaime
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620places
Les Adresses de Charlotte
@pariswithcharlotte
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1212places
Nolwenn Creme
@nolwenn_creme
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1031places
Yakoa
@yakoa
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1041places
Abdelkarim Pâtissier
@abdelkarim.patissier
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"Great hotel. Rooms are very nice. Very good location. Pricy. "
@kennyelias8
"Filet de bœuf très sympa, cadre un peu impersonnel "
@jaja971
"Café Jeanne du Palace Buffet de haute volée et cadre très confidentiel avec concert de jazz Parfait pour belle occasion "
@fafifafood
"Hiver raclette chalet de montagne "
@sonya_k
"Peter hahn/ terres Turones"
@lucaschaurang5
"Avec un accueil attentionné, un décor raffiné, une gastronomie étoilée au guide Michelin et une élégance sans pareil, Park Hyatt Paris-Vendôme est une destination incontournable au cœur de la Ville Lumière, à deux pas de la légendaire Place Vendôme. Park Hyatt Paris-Vendôme est une véritable destination gastronomique, avec un restaurant étoilé ainsi qu'un restaurant & bar composé de trois vastes espaces dont une superbe terrasse. Café Jeanne Café Jeanne Restaurant à l'hôtel Park Hyatt Paris - Vendôme FACEBOOK INSTAGRAM Café Jeanne est un lieu distingué, spacieux et social qui célèbre l'art de vivre à la française. Que ce soit installé au comptoir du bar, dans les assises du restaurant, proche de la cheminée ou sur la terrasse, un menu unique composé des essentiels de la gastronomie est proposé tout au long de la journée jusque tard dans la nuit. Du petit-déjeuner aux cocktails signature, l'expérience convient à tous les goûts! Le Chalet du Park Le Chalet du Park - Park Hyatt Paris-Vendôme FACEBOOK INSTAGRAM Comme chaque année, Le Chalet du Park, lieu devenu incontournable chaque hiver, se dévoile pour une nouvelle édition placée sous le signe de l'élégance et de l'architecture à la française. A l’occasion des 20 ans du Palace, ce bijou s’installe au cœur de l’hôtel dès la mi-novembre, et offre une expérience exclusive, hors du temps, pour tous les fins gastronomes en recherche d’un cadre inattendu et intime. Pur’ – Jean-François Rouquette Restaurant Etoilé Pur' - Jean-François Rouquette à l'Hôtel Park Hyatt Paris-Vendôme FACEBOOK INSTAGRAM Avec une étoile Michelin et quatre toques Gault & Millau, le restaurant Pur’ du Chef Jean-François Rouquette est une invitation à découvrir une approche très créative de la gastronomie française. Cet élégant restaurant est doté d'une cuisine ouverte permettant de suivre le travail des produits raffinés depuis les coulisses jusque dans l'assiette. La Table du Chef Restaurant Etoilé Le Pur' - Jean-François Rouquette - La Table du Chef à l'Hôtel Park Hyatt Paris-Vendôme FACEBOOK INSTAGRAM Surplombant la spectaculaire cuisine ouverte du restaurant Pur’ – Jean-François Rouquette, la Table du Chef peut accueillir quatre à six convives privilégiés. Le service, discret et attentif s’efface élégamment pour laisser place au partage d’une expérience sur-mesure inoubliable. La terrasse de ce hôtel est très ouverte aux fumeurs. La carte des cigares est composée par Guillaume Tesson et reste très abordable ! Allez-y les mains dans les poches. La terrasse est chauffée par des radiateurs disposés à côté de chaque table, et les clients disposent de plaids ou de fourrures. L'été, la terrasse est fraîche et ombragée en fin d'après-midi. Il n' y a pas de droit de fumage ni de montant minimum de commande. Un must !"
@borisha
"Menu raclette, par personne : 190€ Menu déjeuner en 3 étapes, par personne : 100€"
@matacchione.lea
"Ce qui fait la différence ? Le lounge d’hiver et sa cheminée réconfortante, ainsi que le jardin intérieur de l’hôtel où s’installer aux beaux jours."
@enzo.vasconi
"Brunch à volonté raffiné. Concert de jazz et coupe de champagne offerte : 125€. "
@mathissecooker
"Mocktails très bons - gougères incroyables (et gratos) - lieu incroyable"
@cchicote
"Brunch luxe 125€ / pers terrasse cool "
@greg7563
"Hôtel 5 ⭐️ Brunch au café Jeanne 125 € Buffet d’entrée par notre Chef Jean-François Rouquette Buffet de desserts par notre Cheffe Pâtissière Naraé Kim https://www.hyatt.com/content/dam/hotel/propertysites/assets/park/parph/documents/en_us/dining/cafe-jeanne/Brunch-Menu-Juin2022.pdf "
@laforce2frappe
"Palace parisien, hôtel de grand luxe et service de qualité "
@enzo.c73
"Faire le brunch (attention 125€ par personne)"
@cruzza16
"Brunch au top, service impeccable, buffet et plats excellents"
@gvk12
"Aia, J Rousseau et JF Rouquette"
@stephane.dam
"LA TABLE DU CHEF de 4 à 6 couverts"
@luciewt
"Bar de l’hôtel avec salle et cheminée et une terrasse sur cours intérieur."
@maxngau
"Le resto gastro est le Pur’"
@leandre.troadec
"J’adore le café Jeanne du Park hyatt! Bon toujours mieux quand tu as les tarifs hyatt ahaha. Mais pas mal pour un petit café et pour goûter les pâtisseries de la nouvelle cheffe japonaise. Sympa en + parce qu’on a pu voir Rio de la casa de papel et dadju 😂"
@lisa.volo
"Un tea time au bon rapport qualité prix a deux pas de la place des joailliers "
@nathanbidoda
"Y aller en cas de beau temps afin de pouvoir profiter de la terrasse."
@samuelfrederic
"Les huîtres sont excellentes. Les meilleures jamais goûtées "
@fanny_reynaud
"Bar de palace avec amuses gueules chics et gestuelle parfaite du barman, recettes flirtant avec la perfection (cocktail à 25€...)"
@amelie.puccinelli
"DN: non COCKTAILS: non ODF: non PERFECT10: non CLUB 1796: "
@ben_spirits
"Jean-François Rouquette est un chef dont on ne parle pas assez. Pourtant, son foie gras comme un « shabu » est un véritable feu d’artifice gustatif associant l’acidité de la framboise à la douceur des nouilles soba. Il s’est même engagé vers plus d'audace que ce qu’on lui connaissait jusqu'ici avec son ris de veau croustillant au cacao de Sao-Tomé qui réussit le tour de force de marier ces deux produits sans sauce nécessaire pour faire le lien. Pareillement, bien que le fromage soit toujours disponible pour les amateurs, il le propose dorénavant aussi dans une version travaillée plus contemporaine sous forme d’une chantilly de brie… Cette cuisine revivifiée est en outre mise en valeur par un art de la table plus moderne. Il magnifie certaines de ces créations comme ce « voile croustillant au grué de cacao » dont le graphisme éblouit. Ce dessert a achevé de nous convaincre de la pertinence de cette révolution douce qui s’est emparée du Pur’ au point d’en faire une table à vraiment redécouvrir."
@guidelebey2020.restaurant
"Avec l’arrivée aux commandes de Jean Munos, le bar du Park Hyatt connaît une pleine mutation : en changeant de nom pour devenir le Couture Bar en hommage à la maison Jeanne Paquin autrefois située à cette adresse, en renouvelant la verrerie désormais ciselée comme de la dentelle, et en proposant des cocktails sur-mesure comme ce Negroni revisité avec talent à base de noix de coco grillée infusée dans du Mezcal Vida del Maguey, de Dolin Bitter en remplacement du Campari, de Dolin Doux et de zestes de pamplemousse. Détail qui compte, il est servi dans un verre type coupe à champagne réservé au frais sans glace afin d’éviter toute dilution. En bouche, la note fumée apportée par la noix de coco grillée et le mezcal impressionne d'emblée, avant que la légère amertume associée à la fraîcheur du pamplemousse et à des arômes herbacés voire floraux finissent de convaincre ou de séduire. Sur sa carte, Jean Munos aime proposer des cocktails apéritifs, des mocktails, des créations souvent plus féminines, sans oublier ces deux "signature" à base de whisky et un peu plus masculines. Nul doute que le Couture Bar va compter sur la scène parisienne avec une telle maîtrise des classiques, des revisites, comme des créations."
@guidelebey2020.bar
"Conseil: cocktail « Hermosa Despedida »"
@mathschimizzi
"« Le bar », bar de l’hôtel, endroit idéal pour partager quelques tapas dans un cadre luxueux "
@isa.calme
"Tout est délicieux, coup de cœur pour son tea time où l'on peut découvrir une farandole de créations miniatures"
@zoeinthekitchen
"Son adresse porte bien son nom. Au 5, rue de la Paix, cerné de prestigieuses enseignes, le Park Hyatt separe d’un halo de sérénité. Après une entrée intime, où le client est accueilli par la sculpture en bronze d’un couple joyeux, tout offre les dimensions d’un temple grec. Colonnades comprises, apportant la rondeur nécessaire à une architecture intérieure contemporaine. Partout des sculptures d’un personnage de bronze dans une posture répétée. Un homme qui s’élance très « giacomettien » et porteur de légèreté. Des touches d’or brossé animent chaque espace, ici un plafond, là un rideau à l’élégance d’un paravent. Suivez l’or, il vous conduira à votre antre :fines ondulations incrustées dans la moquette du couloir, moulures plates et numéro de la chambre. Celle-ci est à l’unisson. La belle hauteur est soulignée avec deslignes verticales s’achevant en chapiteaux épurés. Légèrement dorée, la moquette à la douceur de l’angora et contraste idéalement avec les portes acajou. Un mur demiroirs reliant deux salles de bains étire le dressing jusqu’à le transformer en pièce à part. Dans cet ensemble moderne, un petit bouton rond à l’ancienne commande leslampes. Clin d’œil à un autre genre qui sefond à merveille dans le décor. À cela, il faut ajouter le calme de la cour intérieure, imperméable aux ronronnements automobiles. Au cœur de Paris, l’air peut donc avoir un goût de pureté. Difficile de ne pas être enrobé de bien-être. Pour rester dans l’ambiance, direction lespa au sous-sol. Derrière la porte, un parfum de verveine vous attend. Au choix ou àcumuler, hammam, sauna et jacuzzi. Sans compter les soins prodigués dans une semi-pénombre et sous une discrète musique flottante propices à la relaxation. La discrétion, le maître mot de ce lieu à la fois majestueux et sobre."
@summerscope
"Encore une magnifique réalisation toute chocolatée par @jimmy_mornet au @parkhyattparis ! Un jeu de texture couché par couche qui fait son effet !"
@2foodersinparis
"Patio interieur pour l’été "
@pauline.denery
"Teatime 45€ par personne 😋"
@alexiatse