Restaurant Ventrus - Parc de La Villette

"Resto éco-responsable, zéro déchet. "

@capucinetong

"Reco annab très original et délicieux "

@angeline.flc

"Restaurant semi gastronomique qui allie chaque plat a une boisson sans alcool créée par le sobrelier Benoit d’Onofrio À priori 80€ par personne Vu dans un documentaire France 5 sur les boissons sans alcool "

@nathalie.guiard33

"Spécialité cocktail sans alcool "

@strasbulle

"Déjeuner avec Nathalie C. qui m'a fait découvrir ce resto. Plats fins et goûteux cuisinés par un chef cuisinier."

@christelle.elj

"dans parc de la villette. ecolo"

@sophie_b

"Chef resident, Alfred colloc victor"

@jojodu14

"Restaurant qui change de chefs tous les 3 mois Incroyable "

@ileanacdr

"Benoît d’Onofrio, Sobrelier faisant sobrepas = boisson tel une cuisine "

@ma.sp

"resto avec des vin sans alcool !! a essayer avec Mathilde !! recommander par le bonbon"

@pfrz32

"Chefs éphémère + Sommelier sans alcool en ce moment "

@luciegouillard38

"Sobrelier sans alcool, cheffe Chloe "

@chloedagonet

"Cuisine par des chefs en résidence Menu midi entrée plat dessert pour 25 euros les mardi,mercredi et jeudi midi"

@roger.dash

"Sobrelier Benoit D’Onofrio (@le_sobrelier) et des chefs en résidence."

@melocorbin

"Une carte peu etoffée mais renouvellée tous les mois. Un cadre agréable si l'on fait abstraction du quartier, un service efficace et un rapport qualité - quantité - prix très correct ! 8/10 !"

@salome.koniuta

"Ventrus, le restaurant itinérant qui campe en plein cœur de la Villette. Installé en une semaine, démontée en quelques jours, la cabane de Ventrus conçue par François Muracciole et Alice Muncke nous fait voyager à l’intérieur d’un cocon tout en bois. Fondé par Guillaume Chupeau, le restaurant s’engage à n’utiliser que des produits écologiques et biodégradables – dans sa cuisine tout comme dans l’entretien de sa structure. Il compose ses plats avec des produits locaux, selon l’inspiration des chefs en résidence. + Sobrelier Benoît d'Onofrio : recherche et développe de nombreuses boissons sans alcool afin d'accompagner la cuisine. En passant par des goûts d'alcool très connus à des créations plus originales, les "sobrepas" conviennent à tous et à tout temps. "

@evavae

"Resto chefs changent tous les 3 mois, bulle près de l’eau, 25€ entrée plat dessert midi "

@zozy.hoch

"Bord du canal. Cuisine locavore . Fabrique ses boissons "

@olivdolle

"Un très beau concept. Une cuisine raffinée, un service très agréable. Le lieu et l'ambiance sont très apaisants. Il est vrai qu'il n'y a pas beaucoup de choix mais c'est le cas des restaurants travaillant des produits frais, locaux et de saison. Cela permet de manger des plats que l'on aurait peut être pas choisis. Le chef nous a fait tout aimer! 28€ pour un menu entrée plat dessert. Un endroit à ne pas rater."

@jacques.rumeau7

"Restaurant qui proposent des boissons fabriquées maisons sans alcool assez complexes et folles Fabriqué par un « sobrelier » à tester !! Menus normaux + menus à 4 ou 5 ou 6 temps en mode gastro"

@evawesome

"Menu du midi 25€. Menu plusieurs services avec possibilité d’accords mets / liquides (par le Sobrelier)"

@theopicard

"Fooding boisson non alcoolisé "

@louisa.blond17

"incroyable resto avec des boissons élaborées par le "sobrelier" Benoît d'Onofrio sommelier sobre avec boissons dingues, à base de fleurs, fruits, légumes, plantes etc..."

@Ginger

"J’y avais mangé une fois parce que je peux pas aller souvent dans le 19eme mais c’est une vraie folie, c’est grave bon c’est copieux et tout mais c’est surtout des plats a partager mais ca reste tres style je recommaaaaande"

@ca12_05

"Mega cool experience dans ce resto en bord de seine avec entree plat dessert pr 25€ (p-e + re check) On mange local avec des produits de saison et un resto qui se veut ecoresponsable (en mode compost avec les restes etc).Tout était mega bon, tu goûtes des nouvelles saveurs, c’est original, bien copieux, fin vrmt a tester !! "

@sasalasympa

"Hyper original et bon. Sarah a beaucoup aimé le tarama. "

@pierrelouismortier

"a tester, conseillé par jojo"

@arianedelpuech

"Restaurant éphémère Cuisine locale Carte courte le midi Menu imposé le soir (65€) "

@sunny_ddy

"Résidence de chefs qui change tres régulièrement ! Un cadre magique au bord du canal et des assiettes excellentes !"

@gwendoline.le.gall

"superbe lieu, mais rapport qualité prix pas incroyable "

@titoun

"Reco Time out nov 23. Résidence le sobrelier"

@guithalie

"Restaurant locavore qui invite des chefs en résidence . Ambiance bobo mais ça a l’air très bon "

@laurencels92

"Resto bord du canal noté 4.3"

@onvasepromener

"Très bon et très joli cadre Belle terrasse été "

@camille.perissere

" Avec sa carcasse de bois rondouillarde installée tout près du canal de l’Ourcq, à Paris, Ventrus a des allures d’arche de Noé moderne. Sauf qu’ici, ce sont les gourmands qui peuvent venir se réfugier après s’être cassé les dents dans les établissements alentour qui n’ont pas autant de relief. Pensé comme un lieu écolo-nomade par le restaurateur Guillaume Chupeau, Ventrus s’est finalement durablement établi dans le Parc de La Villette, en revoyant ses tarifs à la hausse (plus de formule le midi, mais des plats autour de 20 euros) sans transiger sur sa philosophie locavore et saisonnière. Newsletter « Le goût du Monde » Voyage, mode, gastronomie, design : le meilleur de l’art de vivre, dans votre boîte e-mail S’inscrire Est-ce parce que l’établissement ressemble à une cabane d’enfance en format XXL ? On se sent tout de suite bien dans la salle de bois clair, aux longues baies vitrées donnant sur le canal. Aux fourneaux, les cuistots résidents se succèdent sans jamais décevoir. Actuellement, et jusqu’à fin octobre, c’est Alban Marécaux qui s’y colle. Chef nomade, ancien d’une belle adresse bistronomique (Les Pantins, à Pantin, en Seine-Saint-Denis), il développe une cuisine toute en contrastes et en textures, avec des déclinaisons virtuoses autour d’un même produit. En entrée par exemple, le maïs se retrouve grillé, embroché, mais aussi en version mousseuse mêlé au haddock, et en pop-corn pimenté ! La carte réserve des surprises, même au dessert, où pour une crème caramel, la préparation a été mouillée à la bière IPA, ce qui ajoute une belle note d’amertume à cette fantaisie sucrée. On n’attendra pas le déluge pour embarquer à nouveau. Ventrus 1, allée du Canal, Paris 19e. Tél. : 07-87-79-05-78."

@sebastien.stenger

"Eco-friendly initiatives, rotating seasonal menu"

@cms0501

"Eco -responsable Sobrelier (cocktails sans alcool)"

@gaeltristan

"Trop rigolo dans la Villette, locavore mega bobo « même le bois des murs vient du coin » y ai-je entendu de la part d’une personne qui portait des lunettes sans verres "

@ninedur

"Resto nomade éco-responsable "

@yanisslaglisse

"Étonnant vaisseau de nous. Chef mexicain Alberto Rebolledo composé des assiettes bistronomiques. Gigot d'agneau d'une ferme bourguignonne accompagné de polenta de maïs et d'une vinaigrette de piquillos 24€ Pavé de cabillaud servi avec une purée de pommes de terre à l'ail des ours et busques d'etrilles 23€"

@jl77v

"54 balles 4 assiettes complètes, un verre de sancerre et 2 cafés. Rapide et bon "

@mogus

"is a portable, eco-friendly restaurant that currently brings guest chefs to the Parc de la Villette."

@guillaumeflorian

"Tres sympa dans la Villette, en bordure de canal."

@lucie_constant

"terrasse les pieds dans l'eau "

@guillaume.faustine

"Super restaurant Léon Renusson aux platines "

@ladez

"Eco responsable, produits locaux"

@inoob

"Restaurant incroyable. très beau cadre et un délice "

@lucascrozat

"Atypique et plutôt bon. Par contre un peu cher par rapport à la qualité de la proposition"

@ludomathe

"1- Porte de la Vilette Ventrus 🫶 un restaurant nomade avec une cuisine ecoresponsable @lesventrus 📍 Croisement du canal de l’Ourcq et du canal Saint-Denis, 1 All. du Canal, 75019 Paris"

@adeleboulain

"tres bon et joli cadre, staff sympa"

@patrick.bouvier