PARIS RESTO
De grandes verrières complètement ouvertes lorsque le temps le permet, une terrasse au format poche, une déco délicieusement rétro et une cuisine qui surprend par sa fraîcheur et son originalité, voilà la formule gagnante de cet établissement. Parmi les propositions de la cuisine : tempura de rougets snackés, salade de betteraves et d'oeufs de truite, brandade de morue épicée et relevée de morceaux de piment, foie gras maison et sa gelée d'hibiscus, poires caramélisées et chantilly, ganache au chocolat et son coulis aux fruits de la passion, etc. La carte suit les inspirations du chef au fil des saisons et des arrivages, le tout en formule déjeuner à prix ultra compétitif. Si bien que l'établissement est vite rempli, il faut parfois jouer des coudes pour s'y installer. Malheureusement le volume sonore s'en ressent...
