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"Ce restaurant tout en long vient d'être repris par Adrien, le Champenois est à l'honneur à Saint-Chinian. Aux beaux jours, on peut aussi profiter de la terrasse au pied de l'église. Pas de carte mais tout est à l'ardoise, au menu du jour, un faux-filet de charolais, accompagné de petits champignons... Simple et délicieux. Les assiettes sont savoureuses à souhait, la salade gourmande (gésiers de canard, magret, pommes de terre sautées, foie gras) et les saint-jacques poêlées au naturel. Une jolie adresse comme on les aime !"
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