Geranium
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Geranium : restaurant gastronomique étoilé à Copenhague

Situé au Per Henrik Lings Allé 4 dans le quartier de København Ø, Geranium a été ouvert en 2007 par le chef Rasmus Kofoed, une figure emblématique de la gastronomie danoise. Depuis ses débuts, ce restaurant s'est distingué par son approche innovante et sa cuisine créative, obtenant rapidement une reconnaissance internationale et trois étoiles Michelin en 2025. La réputation de Geranium repose sur sa capacité à marier tradition et modernité, proposant une expérience gastronomique unique qui met en valeur les produits locaux et saisonniers.


Le restaurant se spécialise dans une cuisine gastronomique de haut niveau, avec un menu en 18 ou 19 plats qui évolue au fil des saisons. La carte met en avant des plats végétariens, avec une attention particulière portée à la présentation et aux saveurs subtiles. Geranium se distingue également par ses services, notamment une sélection de vins raffinés et des accords mets et boissons soigneusement élaborés, offrant une expérience sensorielle complète. La cuisine est reconnue pour sa finesse, sa créativité et son respect des ingrédients.


L'ambiance du Geranium est à la fois élégante et contemporaine, avec un décor épuré et lumineux qui met en valeur la vue spectaculaire sur la nature environnante. Situé au huitième étage d’un stade de football, le lieu offre une atmosphère artistique et sereine, idéale pour une dégustation raffinée. La salle, sobre et sophistiquée, invite à la détente et à la contemplation, dans un cadre où chaque détail est pensé pour sublimer l’expérience gastronomique.


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#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Ristorante #Gastro #Michelin #Gastronomique
Ce qu'en disent les utilisateurs

"https://www.reddit.com/r/BonneBouffe/s/lWy6QfWeiX"

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"Cuisine créative 3 étoiles Michelin 2025"

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"Three star Michelin restaurant. "

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"Recommandation de Oussama Ammar (0 vanne mdr)"

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"Plus d'infos dans le Cartoville Copenhague 2025 (Quartier F) !"

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"Alexander The Guest - Eating the 430€ Menu at the WORLD'S NO. 1 RESTAURANT - Geranium - 27 February 2023"

@chantelac

"Dans un stade de foot Davy Tissot"

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"Best of the best within The World’s Best Restaurant"

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"Très esu, fine cuisine, végé"

@karine_martineau7

"Se passe de viande (gaz à effet de serre"

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"Trends Style Foodies weten al langer dan vandaag dat Kopen-hagen een kweekoord is van avontuurlijke gastro-nomie. De stad bruist van innovatieve, kleinschalige concepten, met bovenaan de top enkele toprestau-rants van wereldfaam. Geranium is gevestigd op de achtste verdieping van een voetbalstadion, wear-door je een onbetaalbaar uitzicht hebt over de stad en de natuur ver daarbuiten. Chef Rasmus Hodbed is discreet, ingetogen en allesbehalve een tafelspringer zoals sommige wereldberoemde collega's. Dat merk je aan alles: het lichte, elegante decor, maar ook de verfijnde gerechten met subtiele smaken. Het restaurant ademt een artistieke sfeer uit met esthe-tisch vormgegeven gerechten die pure schoonheid belichamen. Het menu in achttien (soms negentien) gangen loopt perfect in de pas met de seizoenen. Tijdens je bezoek krijg je een rondleiding door de keuken en de wijnkelder, met meer dan 20.000 zorgvuldig geselecteerde flessen. Maar de non-alcoholische pairing is hier zeker geen straf, met wat waarschijnlijk de beste gefermenteerde sappen en huisgemaakte kombucha ter wereld zijn. (ER)"

@christian_combes7

"Geranium’s kitchen is lucid, light and dynamic. Our mission is to create meals that involve all our senses - restores, challenges and enriches. The restaurant is located in our national stadium, Parken."

@71nyhavnhotel

"Plus d'infos dans le Cartoville Copenhague 2024 (Quartier F) !"

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"⭐️⭐️⭐️ Chef Rasmus Kofoed 👨🏻‍🍳"

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"2022 als bestes Restaurant der Welt gewählt"

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"Article Courrier international 09/07/2023 (FB)"

@marie_ke

"2022 Best Global Restaurant "

@vijansh

"50 best restaurants in the world"

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"1- Best restaurant - 50 best "

@chloescaffre

"meilleur restaurant du monde 2022"

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"1er trois étoiles du Danemark en 2016, 5 ans avant Noma, et numéro du 50 Best 2022, Rasmus Kofoed est l’autre figure tutélaire de la cuisine danoise. "

@jcbeaumont

"Must try: Juice pairing March 2016"

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"meilleur restaurant du monde 2022"

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"Meilleur restaurant au monde 2022 "

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"Secondo ristorante migliore al mondo "

@lisaqualcosa

"Miglior ristorante al no ti ristorante migliore al mondo (chef rasmus kofoed)"

@riccardo.straffi

"Tre stelle michelin - secondo ristorante al mondo. Menu circa 430€"

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"meilleur restaurant du monde 2022"

@collignonccla

"#1 Best restaurant in the world 2022"

@pterek91

"Top 1 du classement meilleur resto du monde 2022."

@eloise.antony

"Need to book super early + pay a deposit, named best restaurant in the world"

@alesya.alpbaz

"Meilleur restaurant du monde dans un classement. "

@maeva.chevrel

"Meilleur restaurant du pays 2022"

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"Meilleur restaurant au monde - classement"

@diane_bm

"Meilleur resto du monde 2022"

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"En av världens bästa restauranger "

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"Meilleur restaurant du monde 2022 (50 Best)"

@valentinegso

"Élu meilleur restaurant du monde !"

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"Meilleur restaurant du monde "

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"Le meilleur restau du monde à essayer. "

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"Worlds best restaurant election? "

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"Meilleur restaurant du monde 2021"

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"Nommé meilleur restaurant du monde "

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"Meilleur restaurant du monde 2022 CQFD"

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"Best restaurant in the world 2022"

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"Meilleur resto du monde 2022"

@martone

"Élu meilleur restaurant du monde "

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"Meilleur restaurant du monde 2022"

@rgreffier

"il miglior ristorante del mondo"

@sabrina.armati04

"Meilleure resto du monde 2022"

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"Rated when the top best restaurants in the world"

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"Meilleur restaurant au monde "

@dalychou

"Best Restaurant of the World"

@arume

"Meilleur resto du monde 2022 "

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"Miglior ristorante del mondo 2022"

@veroseba

"Meilleur restaurant du monde"

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"Best restaurant in the world "

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"N°1/50 des restaurants Mapstr 2022"

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"Meilleur restaurant du monde"

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"Rated the world’s best restaurant in 2022"

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"Meilleur restaurant du monde "

@marie.garenq

"2022 best restaurant in the world "

@melanie.miesse

"Best restaurant in the world 2022"

@kimia.afzal

"Named best restaurant in the world 2022 "

@londonessie

"Meilleur restaurant du monde 2022"

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"Best restaurant in the world 2022"

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"Meilleur resto du monde 2022"

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"50 best restaurant in the world "

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"Élu meilleur resto du monde en 2022 ! A tester !"

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"Best restaurant in the world "

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"World‘s best restaurant 2022"

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"Meilleure restaurant du monde 2022"

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"Classé numéro 1 des meilleurs restaurants au monde "

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"Meilleur restaurant du monde"

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"1er 50 Best Restaurants, 3 étoiles Michelin "

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"#1 restaurant in the world "

@katharinaklug

"Best restaurant in the world 2022"

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"Best restaurant in the world 2022."

@eduardpagan

"World best restaurant 2022"

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"Meilleur restau du monde 2022"

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"World’s best restaurant 2022 - 50best"

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"#1 World's 50 Best Restaurants 2022 "

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"Miglior ristorante al mondo secondo una classifica "

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"Best restaurant in the world according to “World’s 50 best restaurants “"

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"Rated the best restaurant in the world. "

@tilliee_

"Beste restaurant ter wereld van 2022"

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"#1 du World's 50 Best Restaurants 2022"

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"Voted Codenast best restaurant in the world 2022!"

@dondoerdoc

"Could be the BEST restaurant in the world in 2022"

@haggbomf

"#2 restaurant in the world "

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"3*, 2ème meilleur resto au monde, sans viande"

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"#1 Best Restaurants in the World 2022 (#2 in 2021). 3 Michelin stars. Locally-inspired, seasonally-changing ‘Universe’ tasting menu takes place over a minimum of three hours with around 20 courses split evenly between appetisers, savoury dishes and sweets. No meat is served, only seafood. You can book a table in the restaurant 3 monts in advance. Tables are being released at 6 PM CET (local time). Hours: L Fri&Sat D Wed-Sat"

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"#2 2021 Top50 Best Restaurants #5 2019 Top50 Best Restaurants #19 2018 Top50 Best Restaurants"

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"3 stars - what more do I need to say..."

@carlbardeleben

"Secondo posto come migliore ristorante del mondo. 3 stelle Michelin. "

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"Restau soir un peu gastro "

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"#2 restaurant in the world. Went w/ Pierce John, & Othelia. 14 courses w/ wine pairing. Meal of a lifetime. "

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"2 ristorante + buono al mondo. Non farà più carne dal 2022"

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"2e meilleur restaurant du monde"

@jjouly

"#2 restaurant in the world. Incredible experience "

@gwenyeg

"Top 2 best restaurant in the world "

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"Meilleur resto au monde sans viande"

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"Zum besten Restaurant der Welt gewählt worden"

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"Seasonality personified: Many restaurants align their menu to the changing seasons, but Geranium takes it to the next level. The latest Autumn Universe selection is a case in point, beginning with rich pickings such as Jerusalem artichoke leaves and pickled walnut, and following through into a series of fish and seafood courses, which speak to Chef Rasmus Kofoed’s love for sea-foraging. Squid, melted smoked lard, essence of yeast and potatoes is a true taste of the brackish waters that encapsulate Denmark, while quail with thyme seeds, berries and pickled pine is the only point where meat comes into the 16-course menu. Food meets art: There are arguably no better chefs in the world than Kofoed at applying beauty to food. He has an intuitive ability to put together truly stunning dishes that make the most of colour, empty space and accurate volume of ingredients, creating synergy between flavour, aestheticism and a sense of flow that runs throughout the menu."

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"Top 100 restaurant in the world 2021"

@adevergilio1

"CNN World’s 50 Best Restaurants"

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"In the world’s 50 best restaurants 2021"

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"2o ristorante migliore del mondo 2021"

@miriam.cpnh

"2. bestes Restaurant 2020/2021"

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"Restaurant à « expériences » très haut de gamme (recommandé par Matthias Marc de Top Chef, septembre 2021)"

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"Quinto ristorante al mondo "

@marco.bart

"Reco de Matthias de Top Chef : expérience, salle, carte des vins, menu avec 12-13 services. Un des meilleurs restaurants au monde avec Rasmus Kofoed"

@pandore

"Phil and Marne Rasmus Kofoed is the only chef to have won all three trophies at the Bocuse d’Or cooking contest in France, so it’s no surprise his restaurant Geranium was the first in Denmark to earn three Michelin stars. The competitive chef’s restaurant feels right at home in the soccer stadium. [$$$$]"

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"Recommandé par la chef des Apothicaires (restaurant étoilé à Lyon)"

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"Find me on IG to taste more ⬇️ https://www.instagram.com/wherematieats/"

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"Resto gastronomique sans gluten "

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"50best + recommandé par tous ✨✨"

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"Auparavant installé dans la verrière des Jardins du Roi (où se trouve aujourd'hui le restaurant Orangeriet), Geranium a été nommé 28e meilleur restaurant au monde. Pas surprenant donc que le restaurant affiche trois étoiles au Michelin. La cuisine du chef Rasmus Kofoed - Bocuse d'Or 2011 - est légère, dynamique et diversifiée. Tous nos sens sont en éveil, les saveurs de chaque produit sont mises en valeur. Le restaurant est aujourd'hui niché dans le Faelledparken, dans le quartier d'Østerbro."

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"4.8 Google 3* Michelin #5 World Best 2019 #2 World Best 2021 #1 World Best 2022"

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"5th best restaurant in the world"

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"5ème place des 50 meilleurs restaurants au monde 2019"

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"Resto gastronomique avec vue panoramique depuis le 8ème étage "

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"4 eme best resto worl 2019"

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"5ème meilleur Restaurant au monde en 2019"

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"5th best restaurant in thé world 2019"

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"Detailed, artful plates that celebrate Scandinavia’s best seasonal ingredients "

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"Conseillé par Mathias Marc (demi finaliste top chef 2021) "

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"Auparavant installé dans la verrière des Jardins du Roi (où se trouve aujourd'hui le restaurant Orangeriet), Geranium a été nommé 28e meilleur restaurant au monde. Pas surprenant donc que le restaurant affiche trois étoiles au Michelin. La cuisine du chef Rasmus Kofoed - Bocuse d'Or 2011 - est légère, dynamique et diversifiée. Tous nos sens sont en éveil, les saveurs de chaque produit sont mises en valeur. Le restaurant est aujourd'hui niché dans le Faelledparken, dans le quartier d'Østerbro."

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"από τον Ακή Πετρετζίκη που τον είχα. Πάει ως πολύ καλό"

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"Nordic food and best schnitzel in the world "

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"The three Michelin star restaurant, where Rasmus Kofoeds well esteemed masterpieces are served with the best wine by Søren Ledet."

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"3 Michelin stars 2025 Chef Rasmus Kofoed (Bocuse d’or 2011) From €400pp Located on the 8th floor of the National Football Stadium, this luxurious restaurant boasts panoramic park views and provides a truly singular dining experience. The surprise, meat-free tasting menu comprises many beautifully presented dishes, each one as highly creative and impeccably precise as the last. First-rate ingredients and exceptional technique combine to create layers of flavour in every mouthful, and the poised, disarmingly hospitable service team are equally impressive."

@nchavotier

"Migliori ristoranti del mondo"

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"Superbe cuisine nordique 3 étoiles, splendide, Bocuse bronze, argent et or!"

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"Miglior ristorante classifica dei The World's Best Restaurant 2022"

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"1er - 50bestRestaurants2022. Un des meilleurs restos de Copenhague."

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"Un des meilleurs resto au monde "

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"19th best restaurant (50 best 2018)"

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"Difficile et pas à la portée de tous, l’art de la gastronomie a l’état pure"

@pelevy55

"Bocuse d’or A faire imperativement"

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"Gourmet restaurant, michelin "

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"Dans les meilleurs restaurants au monde"

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"Tre stelle Michelin. Riferimento culinario di Copensghen. Da provare. "

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"Élu meilleur restaurant du monde en 2022"

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"1er du top 50 Conde Nast 2 étoiles "

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"N'51 du top world - 241€ le menu"

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Approuvé par 5 partenaires officiels
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