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"L'Olijfboom (ou l'Olivier) vous emmène vers les douceurs du Sud, comme une brise de tramontane. A la fois élégant et simple, ce bistrot de luxe à la décoration sobre et chaleureuse, mais aux couverts d'argent, vous mettra à l'aise grâce à un accueil des plus souriants. Pour patienter, grignotez un gressin ou une olive et observez les murs présentant un large choix de whiskys et de cognacs de tout âge. Les vins ne sont pas en reste avec plus de 800 références, tant françaises qu'internationales. Côté cuisine, votre nez sera en éveil face aux multiples parfums, que le chef cuisine devant vous. Vous pourrez déguster des mets de qualité, cuisinés selon les saisons et qui ont ce petit plus que vous ne trouverez pas ailleurs. Poisson ou viande, vous apprécierez les suggestions et leurs jolies présentations. Les titres sont déjà évocateurs : langoustine accompagnée de pommes de terre des polders et truffes noires, bisque de homard ou sprat fumé et sa sauce au beurre blanc. L'Olijfboom vous offre une belle occasion de déguster des mets raffinés, dans une ambiance légère, face au soleil sur la jolie terrasse. Rien d'étonnant à ce que le chef ait été récompensé d'un BIB Gourmand Michelin !"