L'aeropizza

BERRY

@petitfute

"A l'Aéropizza, c'est le goût qui prime : produits ultra-frais et alliance de sauces délicieuses. Le pizzaïolo, Olivier Mazzadi,a fini vice-champion d'Europe en 2016 dans deux catégories différentes, Margherita & Calzone, et en 2017 à la fois Champion d'Europe en catégorie Calzone, et Champion du Monde en catégorie Pizza Dessert ! Avec la complicité de sa femme Christine, Olivier amène le " peps " dans l'assiette. Et qui mieux qu'une cuisine entièrement faite maison permet de redonner toutes les saveurs gustatives aux recettes ! Le secret de cette pâte si bien maîtrisée : une farine italienne de qualité, de l'eau de source et un levain maison, le tout porté à maturation 2 à 3 jours pour obtenir les meilleures qualités gustatives et digestives, pour finir par une pâte étalée dans de la semoule fine, ce qui donne un croustillant incomparable. Parmi les 25 recettes proposées, la pizza forestière avec crème de cèpes et magret de canard fumé ou la pizza Manon au crottin de Chavignol, amandes et miel ou encore la pizza bouchère avec sa viande hachée et son poivre noir concassé ont remporté tous les suffrages. Quant aux amateurs de douceurs sucrées, ils apprécieront la carte étoffée des desserts. En été, la jolie terrasse est appréciable et l'hiver on se réchauffe avec le paysage de Toscane dessiné à l'intérieur. Une excellente adresse qui sort des sentiers battus !"