Farmacia dei Sani

Farmacia dei Sani : Ristorante italien à Ruffano Michelin

Situé au cœur de Ruffano, dans la Piazza del Popolo, Farmacia dei Sani a été fondé par la famille Rizzo. Ouvert depuis plusieurs années, ce restaurant familial incarne la tradition culinaire régionale tout en y apportant une touche moderne. La chef Valentina Rizzo, ayant travaillé à l’étranger, a su insuffler une nouvelle énergie à l’établissement, qui est aujourd’hui reconnu comme un lieu incontournable de la gastronomie locale. La famille Rizzo, également maître liqueur, propose une cuisine italienne revisitée, mettant en avant des plats régionaux comme la pappardelle maison avec bouillon de lapin, ainsi que des cocktails créatifs, notamment leur propre gin aux figues et aux huîtres. La réputation du restaurant est renforcée par sa sélection de vins et ses desserts maison, offrant une expérience culinaire complète. Farmacia dei Sani bénéficie également d’une étoile Michelin, attestant de la qualité de ses prestations et de son savoir-faire. Le lieu est idéal pour découvrir la richesse de la cuisine italienne dans un cadre convivial et élégant.

L’ambiance du restaurant est chaleureuse, avec un décor mêlant authenticité et modernité. Surplombant la place centrale, il est entouré de vieux palais qui ajoutent au charme du lieu. La décoration allie éléments traditionnels et touches contemporaines, créant un cadre accueillant pour les amateurs de gastronomie. La terrasse, en été, permet de profiter pleinement de l’atmosphère typique de Ruffano, tout en dégustant un cocktail ou un plat italien savoureux. Farmacia dei Sani est un lieu où se mêlent convivialité, créativité et respect des traditions, offrant une expérience culinaire inoubliable dans la région des Pouilles.