La Boul'ange rit, Pain Et Campagne
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"Dans une longère au bout d'un chemin de terre, à quelques kilomètres de Tours, se trouve l'étonnant fournil-boulangerie bio de Cathy Fries. On retrouve une douzaine de variétés de pains d'une qualité exceptionnelle à la farine de kamut, épeautre, au pavot, au tournesol ; des viennoiseries, brioches, cookies, pain d'épices pour les plus gourmands. Les ingrédients sont sélectionnés avec soin chez des producteurs locaux bio, travaillés, et cuits sur place par Cathy Fries. La boulangerie, avec ses tables en bois, ses panières en osier, a un côté rétro tout à fait charmant, et l'accueil ne l'est pas moins. Une belle adresse futée hors des sentiers battus à découvrir !"
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"Boulangerie bio où travaille Juliette Genest"
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