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LOIRE-ATLANTIQUE
Depuis 2015, le Petit Boucot fait des heureux ! Au sein de ce restaurant à la décoration raffinée et aux tons délicats, on se sent bien : mobiliers clairs aux accents nordiques, grande banquette accueillante, vaisselle façon maison de famille et petits objets disséminés ici et là. Côté carte, Le Petit Boucot propose une cuisine faite maison. Pour vous en convaincre, il suffit de glisser la tête dans la cuisine de Frédéric Chiron : ça bouillonne, ça fume, ça cuit. Du frais et rien que du frais, tel est le crédo de cet établissement. A l'heure du déjeuner, on ne s'étonnera pas de la petite et délicieuse ardoise. Le soir, ce sont des assiettes aux accents asiatiques, italiens ou espagnols que vous trouverez, avec notamment en entrée par exemple des raviolis japonais, tartare de daurade et haddock coco-citron vert, foie gras poêlé, anguille réduction vin rouge ; suivi de Saint-Jacques purée d'échalote choux romanesco émulsion coco, ou d'un magret de canard butternut salsifis sardines grillées sauce à l'orange. Enfin, en dessert, un cheesecake revisité caramel noix pécan, ou un tajine de fruits aux épices glace thé oriental ! Une excellente adresse nantaise que nous vous recommandons chaudement, tant pour sa cuisine inventive que pour son accueil chaleureux. Un excellent rapport qualité-prix.
