PROVENCE
Jonathan Maiga est aux manettes des Aromates, épaulé par sa maman Nathalie en salle. Sur la carte, des recettes familiales et traditionnelles mais revisitées et joliment présentées dans l'assiette : langue de boeuf confite sauce tartare, pieds et paquets à la provençale, foie gras mi-cuit au cacao, tartare de saumon. En dessert, du très gourmand : savarin chantilly, mousse choco-menthe, nage d'oranges au Grand-Marnier et fruits de la passion, copeaux de chocolat, tiramisu à la violette ou à la pistache façon du chef, Paris-Brest et bien sûr son fameux moelleux au chocolat et sa glace à la lavande, au thym ou à la violette. Sur le plateau de fromages, les chèvres sont du coin. En été, on apprécie la petite tonnelle devant le restaurant, ombragée, vous y serez bien au frais.
