Rio-Oja Restaurant

Rio-Oja Restaurant : Authentique cuisine basque à Bilbao

Fondé en 1959, le Rio-Oja Restaurant est une institution du quartier Casco Viejo à Bilbao, en Biscay, Espagne. Mené par la troisième génération, il perpétue le savoir-faire familial en proposant une cuisine basque authentique, notamment des cazuelitas, des ragoûts et des plats mijotés traditionnels. Ce restaurant est reconnu pour ses spécialités telles que les calamars en sauce pil pil, la morue aux piments verts ou encore les clams en sauce verte, qui ravissent les amateurs de saveurs typiques basques. La diversité de ses plats, allant des tapas aux raciones de poissons et viandes, en fait un lieu incontournable pour découvrir la gastronomie locale dans une ambiance conviviale. Le site officiel, http://www.rio-oja.com, offre plus d’informations pour les visiteurs souhaitant explorer cette adresse emblématique.

Situé au Txakur Kalea, 4, dans le centre historique de Bilbao, Rio-Oja Restaurant se distingue par son ambiance chaleureuse et son décor traditionnel. Le restaurant arbore un style typiquement basque, avec un intérieur simple mais authentique, où l’on se sent immédiatement à l’aise. La décoration, avec ses carreaux en céramique et ses cassolettes en terre cuite, évoque la convivialité et le patrimoine culinaire de la région. C’est un lieu où l’on peut apprécier un repas dans une atmosphère authentique, entouré de l’histoire et de la culture basque, tout en dégustant des plats généreux et savoureux, parfaits pour une immersion totale dans l’esprit du Pays Basque.