Restaurant gastronomique franco-japonais étoilé | ERH
ERH est un restaurant gastronomique franco-japonais étoilé caché derrière la Maison du Saké. Le chef japonais Keita Kitamura propose une cuisine fusion franco-nipponne exceptionnelle. Les menus dégustations (4 plats le midi - 80€ et 7 plats le soir - 150€) sont vraiment excellents et originaux. Les amuses-bouches et les entrées sont absolument remarquables en saveurs et en équilibre. Les portions pourraient être réduites avec le prix. ERH propose également un accord mets-saké. Le cadre est épuré et l'ambiance tamisée. Une belle expérience pour les amateurs de gastronomie franco-japonaise !
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Ce qu'en disent les utilisateurs
Approuvé par 10 partenaires officiels
Guide Lebey 2020 des Restaurants
@guidelebey
7904followers
345places
"La Maison du saké cache un délicieux restaurant à l'acronyme sibyllin, ERH, trois lettres qui en fait rassemblent les initiales des éléments indispensables à la fabrication du saké : l'eau, le riz, et l'homme. On suit d'abord un couloir un peu sombre et on débouche sur une salle qu'éclaire une verrière. Une décoration sobre, des éléments végétaux superbes et une brigade venue du pays du Soleil-Levant qui s'active dans la cuisine ouverte. En salle, un personnel attentif, à la fois européen et asiatique, dirigé par le chef Keita Kitamura, formé auprès de Pierre Gagnaire, qui réalise des assiettes admirables par l'harmonie et la précision des dressages (souvent embellis par une touche de couleur apportée par une feuille ou une fleur comestible) et par un mélange de saveurs qui explose en bouche. Il faut également souligner la justesse des cuissons ( le veau remarquable de notre plat principal), le bon choix de vins, et l'originalité du dessert (délicieuse piña colada revisitée magistralement) ou des mignardises offertes avec le café. Un vrai moment de bonheur de bout en bout qui mérite un vrai coup de cœur."
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@cdiscountvoyages
3628followers
1189places
"Restaurant gastronomique mais 50€ le menu le midi ! "
Le Food Bob
@lefoodbob
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201places
"Restaurant étoilé au michelin. Prix: menu déjeuner 35€ Qualité: 9/10 Conseil: Prendre le menu déjeuner classique avec un thé "
Claire au Matcha
@claireaumatcha
1476followers
607places
"Chef japonais. Gastronomique tres bon , cadre intimiste très agréable "
Sovanna Mv
@sovanna.mv
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@le_couteau
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"Reco Jacques, déjà allé avec lui. Bon"
@gdelusigny
"très belle table avec une cuisine franco japonaise très juste et délicate. menu 5 ou 6 étapes. beau travail sur la fraise et la wasabi ou sur le champignon. à refaire le soir avec les accords boissons "
@poloneill
"Le restaurant ERH se situe à l'abris des regards au sein de La Maison du Saké. Après avoir traverser la porte secrète, le chef japonais Ryuichi Utsumi vous préparera une cuisine franco-japonaise dans une ambiance chic mais décontractée. Les sous sols vous réservent également de belles surprises avec le whisky bar Golden Promise."
@fiomgi
"deux étoiles. formule déjeuner à tester. asiatique"
@sixtine2co
"Recommandé par Sandrine PIHALUP "
@yblanchard
"Japonais gastro, exceptionnel "
@ronitetubiana
"Menu du soir 165€ Menu du midi 90€"
@demeterro
"Manu me conseille le restau un peu chic"
@maillard.anna4
"Caché derrière la maison du saké, étoilé japonais, 120€ par personne "
@julchab
"Caché dans la maison du saké"
@florent.jaime93
"Google Review : 4,7 TheFork : 9,6"
@damnou
"La Maison du saké cache un délicieux restaurant à l'acronyme sibyllin, ERH, trois lettres qui en fait rassemblent les initiales des éléments indispensables à la fabrication du saké : l'eau, le riz, et l'homme. On suit d'abord un couloir un peu sombre et on débouche sur une salle qu'éclaire une verrière. Une décoration sobre, des éléments végétaux superbes et une brigade venue du pays du Soleil-Levant qui s'active dans la cuisine ouverte. En salle, un personnel attentif, à la fois européen et asiatique, dirigé par le chef Keita Kitamura, formé auprès de Pierre Gagnaire, qui réalise des assiettes admirables par l'harmonie et la précision des dressages (souvent embellis par une touche de couleur apportée par une feuille ou une fleur comestible) et par un mélange de saveurs qui explose en bouche. Il faut également souligner la justesse des cuissons ( le veau remarquable de notre plat principal), le bon choix de vins, et l'originalité du dessert (délicieuse piña colada revisitée magistralement) ou des mignardises offertes avec le café. Un vrai moment de bonheur de bout en bout qui mérite un vrai coup de cœur."
@guidelebey2024
"accord bouffe et Saky, plutôt cher lié a la maison du saké "
@sakysan
"Restaurant de la maison du whisky "
@s.celine
"Restaurant gastronomique japonais/français cacher à l’arrière de la maison du saké (excellent !) "
@kylar1
"Restaurant gastronomique caché dans la cave de la Maison du Saké. Anciennement étoilé au Michelin"
@el.ve
"Avec Papa Julia et Alicia, anniversaire 28 ans"
@Victor
"Expensive but really nice, in the house of sake"
@jordanenoe
"La carte des Sakes est impressionante"
@mulamil
"Reco la maison by Nad Yuht "
@louise.c
"Restaurant gastronomique japonais"
@theo.pouillet
"Le restaurant étoilé caché "Erh" se trouve à l'arrière boutique de La Maison du Saké et du Whisky 😊"
@jydeshibasaki
"Etoile franco japonais 7 services ambiance smooth a tester "
@greg7563
"Restaurant japonais étoilé recommandé par Carla"
@heloise.wauquiez
"Menu à 150e le soir / 80e le midi "
@marion_cdc
"japonais français 7 plats 175 euros avec très bons sakés"
@gmontagne
"cuisine fusion Oscar est le chef caviste"
@kanaille
"Fusion cuisine Franck japonaise "
@xassis
"Fusion France Japon Menu 4 séquences 80€ Menu 7 séquences 150€ Chef Ryuichi Utsumi "
@remediossgreenhairs
"Recommandé par J2LR - menu unique tip top"
@guiwom
"menu soir 150euros. speakeasy étoilé. a l air ouf. dej vendredi et samedi à 80 euros."
@ifway
"Chef japonais Menu dîner 150€"
@guithalie
"Dans la maison du saké Soirée possible en 3 temps : bar à tapas, restau et bar à whisky collector "
@dlbfe
"dnas la maison du saké se cache un bar (golden promise) - resto et un salon wisky cuisine japonaise et gastro fr menu en 4 sequences a 80e menu dégustation 150 en 7 sequences"
@camichel83
"Accueil parfait , petite carte des vins mais bien travaillée, super saké et un super chef ( mérite 2 étoiles pour moi )"
@h8189.gr2
"Restaurant étoilé fait avec tiff le midi (menu surprise) - 5/5"
@simsim68
"Fusion franco-japonaise, excellent "
@tiffanygdz
"Forêt noire incroyable. Homard au fenouil."
@melaure
"Bar à whiskey + cocktails sans alcool ambiance cosy "
@makura
"Hidden behind la maison du saké"
@talahaddad3
"Conseillé par Pierre Spehner Chef japonais"
@julieckbr
"Restaurant gastronomique 🌟. Cuisine franco/japonaise. Menu à partir de 80e. Essayer accord met/saké"
@alexiabarbier.28
"reco yann - fusion japonais"
@constanc
"restaurant 1* , 80€ le menu, influence japonaise"
@arnaud.fressel
"Gastro Cuisine française + jap"
@pandolfialexis
"Restau étoilé français à influence japonaise "
@juliettelgr
"Très spécial top gastronomie Grand chef japonais Keita Kitamura "
@montana
"étoilé jap, à l'air dingue"
@antoine.vervialle
"Étoile - cuisine française inspiration japonaise"
@huguesh
"Une étoile à la maison du sake "
@caroline_delaunay