Colossus Bread and Pastry
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"bakery, on south bays best restaurants list regularly sells out of croissants, cookies, and other pastries"
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"This Long Beach bread company serves some of the best baked goods in Southern California. They’re 100% committed to using only naturally leavened dough (code for no commercial yeast), and only bake using organic flour. And it shows - their country loaf is thick and dough-y, ideal for dipping into beef stew and pretending you’re an extra on Game of Thrones. The kouign-amanns are salty and sweet, and the sticky buns combine the texture of a buttery croissant with the flavors of pecans. If you’re heading to meet some friends (or are just extra hungry), grab one of their assorted pastry boxes - it comes with six sweet treats, based on “availability, farm selection, and whims of our chefs,” and we like to think of it like a breakfast omakase."
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