La Cale

La Cale : bar à vin et restaurant à Paris 19e

La Cale, située au 113 Rue de Belleville dans le quartier du 19e arrondissement de Paris, a été ouverte en 2019 par Jason et Victoire. Ce lieu s'inscrit dans la tendance des bars à vin modernes, combinant convivialité et passion pour le vin naturel. Depuis son ouverture, La Cale attire une clientèle variée, allant des amateurs éclairés aux curieux en quête de nouvelles saveurs, grâce à sa sélection exceptionnelle de plus de 150 variétés de vins naturels. Le lieu s'est rapidement imposé comme une référence pour les amateurs de vins authentiques et de tapas inventifs.

Le restaurant propose une offre diversifiée, mêlant bar à vin et restaurant, avec un accent particulier sur les vins natures et les tapas méditerranéennes. Parmi ses spécialités, on retrouve un poulpe croquant à l'harissa, des assiettes à partager comme lasagnes de butternut et gorgonzola, ou encore des plats inspirés de la cuisine méditerranéenne. La carte est complétée par un menu de tapas créatives, souvent accompagnées de conseils avisés des serveurs, qui poussent à la dégustation et à la découverte. La résidence d’un.e chef.fe chaque dimanche soir ajoute une touche d’originalité et de créativité à l’offre culinaire.

L'ambiance de La Cale est à la fois chaleureuse et décontractée, avec une décoration nautique qui évoque un bateau, créant une atmosphère unique et accueillante. L’intérieur est magnifiquement décoré, avec un style détaillé et original, renforçant le charme du lieu. La musique jazzy et l’éclairage tamisé contribuent à une expérience conviviale, idéale pour un apéritif entre amis ou une soirée détendue. La convivialité, la qualité des vins et la créativité des plats font de La Cale un lieu incontournable pour les amateurs de vins, de tapas et de bonnes vibes à Paris.