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BEST OF SÈTE - ARCHIPEL DE THAU
@petitfute
"Quel plaisir de revoir M. Pembroke ! Aujourd'hui il tient avec son meilleur ami la Marée Haute à l'entrée de la ville de Frontignan. A l'intérieur, la salle est spacieuse et le cadre épuré. Ne vous fiez pas à aux simplissimes intitulés des plats sur la carte, la créativité et le talent sont dans les produits et dans l'assiette. Les associations sont pertinentes et judicieuses, parfois même surprenantes. Parmi les délices : Os à moelle et pleurotes, cabillaud vapeur sauce forestière, risotto de gambas, salade Sea's Art Salad (thon confit, crevettes, parmesan), etc. Mention toute spéciale au menu qui propose par exemple un excellent foie gras poire et miel, puis un pot au feu de veau au gingembre et une poêlé de mangue et crème passion."