Scratch Restaurant

Scratch Restaurant : Gastronomie locale et surprise à Bourg-en-Bresse

Situé au 2 Rue des Fontanettes dans le quartier de Bourg-en-Bresse, Scratch Restaurant a été fondé par Estelle Creuzé et Andréas Baehr. Depuis son ouverture, cette adresse gastronomique s’est distinguée par sa démarche de slow food, mettant en avant des produits frais, bio et locaux. La passion pour une cuisine respectueuse de l’environnement et des producteurs locaux anime cette petite table, qui a rapidement conquis les amateurs de gastronomie durable. La philosophie du restaurant repose sur un concept de repas surprise, où chaque bouchée révèle des saveurs authentiques et équilibrées, à l’image de ses menus uniques proposés au déjeuner comme au dîner. La reconnaissance par le guide Michelin avec une étoile verte témoigne de l’engagement de l’équipe pour une cuisine responsable et innovante.

Scratch Restaurant se démarque par ses spécialités, notamment ses plats vivants et colorés, qui mettent à l’honneur des produits locaux comme l’agneau fermier de l’Ain ou les asperges cuites à la flamme. La sommelière Estelle Creuzé conseille avec expertise des vins naturels, en parfaite harmonie avec la cuisine. La salle, petite et lumineuse, offre une ambiance chaleureuse, idéale pour apprécier cette expérience culinaire unique. Avec seulement une vingtaine de couverts, l’atmosphère conviviale et authentique fait de chaque visite un véritable coup de cœur pour les amateurs de gastro en quête de découvertes et de saveurs authentiques.