Demeures & Châteaux l'Abbaye Caladoise

Demeures & Châteaux l'Abbaye Caladoise : Hôtel & Restaurant Gastronomique

Situé au 180 Rue Georges Mangin dans le quartier de Villefranche-sur-Saône, Demeures & Châteaux l'Abbaye Caladoise a été ouvert en 2017 par un couple de professionnels passionnés. Ancienne abbaye du 15e siècle, cet établissement allie histoire et authenticité, offrant un cadre chargé d’histoire pour ses visiteurs. La propriété comprend un hôtel de 9 chambres, idéal pour une escapade gourmande ou un séjour détente, tout en bénéficiant d’un emplacement stratégique à proximité de Lyon et de l’autoroute A6.

Ce lieu se distingue par ses spécialités gastronomiques, mêlant cuisine bistronomique et plats régionaux. Le chef, champion du monde de pâté en croûte en 2016, propose une carte élaborée à partir de produits locaux et de saison, dans un cadre élégant et convivial. L’établissement est reconnu pour ses menus du midi à prix abordable, ses plats respectueux du produit et sa sélection de vins passionnée, faisant de chaque repas une expérience culinaire unique. L’hôtel offre également un service hôtelier de qualité, avec un décor soigné et une ambiance chaleureuse.

L’ambiance de l’abbaye est à la fois raffinée et chaleureuse, avec une décoration qui mêle pierre ancienne et touches modernes. La terrasse sous la glycine ajoute une note bucolique, idéale pour profiter d’un repas en plein air. La salle intérieure, décorée avec goût, invite à la détente et à la dégustation dans un cadre chargé d’histoire. Un lieu parfait pour découvrir la richesse de la gastronomie locale dans un environnement exceptionnel.