Le poisson rouge Cassis

Le poisson rouge Cassis : restaurant bistronomique de poisson

Le poisson rouge Cassis a ouvert ses portes en 2022, fondé par Valère Bourcet, ancien du Pré Catelan à Paris, connu pour ses voyages et sa passion pour la cuisine. Situé dans une petite impasse du quartier du port à Cassis, ce restaurant propose une expérience culinaire unique, alliant produits locaux et influences variées. Depuis son lancement, il séduit par son ambiance chaleureuse et son service attentionné, devenant rapidement une adresse prisée des amateurs de poisson et de cuisine bistronomique.

Ce restaurant se distingue par sa carte courte mais élaborée, mettant en avant des plats de poisson parfaitement sourcés, comme le mahi mahi ou le carpaccio de merlan, accompagnés de vins bio soigneusement sélectionnés. La cuisine généreuse et raffinée, avec des petites portions à partager, offre un excellent rapport qualité-prix. La terrasse, isolée dans une impasse, permet de profiter des beaux jours dans un cadre intime, sous une pergola en bois, idéal pour une dégustation en toute tranquillité.

L’atmosphère du lieu est à la fois cosy et colorée, évoquant le Brésil avec ses murs peints en bleu et jaune, ses mélodies bossa-nova et son décor chaleureux. L’intérieur, au style jardin d’hiver avec de grandes baies vitrées, invite à la détente. Le poisson rouge Cassis est une adresse incontournable pour ceux qui recherchent un resto poisson de qualité dans un cadre convivial, mêlant authenticité et modernité.