Michel Mabelle

Michel Mabelle : Pâtisserie et café vegan à Bordeaux

Fondé en 2023 par une équipe passionnée, Michel Mabelle est une pâtisserie vegan située au 33 Rue Gaspard Philippe, dans le quartier Saint Michel à Bordeaux. Depuis son ouverture, cette adresse s’est rapidement imposée comme un lieu de référence pour les amateurs de pâtisserie végétale, alliant éthique et gourmandise. La boutique propose une large gamme de produits, allant des gâteaux aux snacks, en passant par des options sans gluten, pour satisfaire toutes les envies de goûter ou de brunch. La philosophie du lieu repose sur l’utilisation d’ingrédients locaux, de saison, et sans produits d’origine animale, ce qui en fait une adresse incontournable pour une expérience culinaire responsable et savoureuse. La convivialité et l’engagement écologique sont au cœur de leur démarche, faisant de Michel Mabelle un lieu à la fois gourmand et engagé.

Le point fort de Michel Mabelle réside dans ses pâtisseries vegan, délicates, savoureuses et surprenantes, qui rivalisent avec la pâtisserie traditionnelle tout en étant 100% végétales. La boutique se distingue également par ses brunchs copieux, ses goûters gourmands, et ses cafés de qualité, notamment leur matcha latte et leur chai. La décoration chaleureuse, avec ses fleurs séchées et son ambiance cosy, invite à la détente et à la pause gourmande. Situé dans une rue piétonne du centre-ville, le lieu offre un cadre agréable, idéal pour une escapade sucrée dans un environnement calme et accueillant, parfait pour un moment de détente entre amis ou en famille.