Logis Hôtel la Bonne Auberge
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LIMOUSIN
@petitfute
"Belle auberge au décor soigné, située dans un charmant petit bourg creusois. La cuisine du terroir est revisitée par le chef Sylvain Lanusse, membre des Toques Blanches du Limousin. Parmi les produits locaux, une large place est faite en saison à la viande de gibier. Des recettes inventives et savoureuses, telles que le magret façon gravlax, l'effeuilé de veau marine gingembre citronnelle ou le pain perdu brioché aux épices. Quant au reste de la carte, elle fait la part belle au filet de boeuf du Limousin, au foie gras maison, au magret aux myrtilles et aux langoustines au safran. Les plats sont délicieux et la présentation très étudiée. Les producteurs locaux sont mis en avant et les fromages sont savoureux. L'établissement propose aussi une boutique de produits du terroir."