l'écrin

L'Écrin, restaurant bistronomique étoilé à Ajaccio

L'Écrin, situé au 16 Cr Général Leclerc dans le quartier Casone à Ajaccio, a été fondé par le chef Jonathan ROUX et son équipe. Depuis son ouverture, il s'est rapidement distingué par sa cuisine moderne et raffinée, recevant notamment une recommandation du guide Michelin avec une étoile. Ce restaurant bistronomique propose une expérience culinaire unique, mêlant produits frais, circuits courts et créativité pour satisfaire les palais les plus exigeants. La carte change chaque jour, offrant une sélection d'entrées, plats et desserts élaborés avec soin, mettant en valeur la gastronomie méditerranéenne et les saveurs saisonnières. La cuisine de L'Écrin est reconnue pour son équilibre entre innovation et tradition, offrant une véritable immersion dans la gastronomie locale avec une touche contemporaine. La réputation du restaurant repose aussi sur la qualité de ses produits et la maîtrise de ses chefs, faisant de chaque repas une expérience mémorable.

L'ambiance de L'Écrin est à la fois intime et élégante, avec un décor soigné qui invite à la détente. La salle, chaleureuse et moderne, est idéale pour un dîner en couple ou entre amis, dans un cadre cosy et accueillant. Le service, attentif et professionnel, complète parfaitement cette expérience culinaire d'exception. Situé à proximité des Sanguinaires, le restaurant bénéficie d'un cadre idéal pour découvrir la gastronomie locale dans un environnement convivial. La terrasse, lors des beaux jours, offre un espace supplémentaire pour profiter du soleil corse. L'Écrin incarne la gastronomie de haut niveau à Ajaccio, mêlant créativité, produits de qualité et ambiance chaleureuse pour un moment inoubliable.