Expendio de Maiz Sin Nombre

"Muy recomendada de todas partes, no tuvimos ocasión para probar este luego. Prenotado para la próxima vez!"

@stefan.krusselmann

"Restau canon où ils te font des bons petits plats délicieux et c’est pas cher Vu sur TikTok : https://vm.tiktok.com/ZNdWN1kYL/"

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"Cibo tipico gourmet Non hanno menù, ti spiegano cosa c’è da mangiare poi ti portano cibo finché non dici stop "

@alessiamontini

"No reservations and no menu! It’s a mystery!"

@kacaldwe

"Joey My absolutely must for casual spot is Expendio de Maíz Sin Nombre. Casual, walk up, cash only, sit and be served until you’re full and tell them to stop bringing food. El Parnita is next door, great tacos and michelada, BUT Maíz is the move!"

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"Restaurant de tacos sans prétention mais 1 étoile Michelin (qui ne les vaut pas vraiment). "

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"Step Y aller tôt car pas de resa "

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"En la guía Michelin Y lista Bib Gourmand (calidad-precio) No se aceptan reservas, pero hay varios turnos: el comensal apunta su nombre y espera a que llegue el suyo. E igual que no hay reservas, tampoco hay carta: los camareros te irán sirviendo un platillo tras otro hasta que te des por satisfecho-a. El maíz de variedades autóctonas y nixtamalización casera es la base de sus sabrosos platos (tortillas, huaraches, etc.) y, aunque los platos cambian, siempre disfrutarás de propuestas tan deliciosas"

@anavic_hh

"Maneka // friend recc — restaurant revolves around masa, and you sit down and eat what they bring you until you’re full. "

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"Délicieux! Très bon service, chaque plat arrive avec une explication de chaque ingrédient et procédé. Ils ont aussi une bonne option végétalienne 🌱."

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"Interesting experience we had three courses the 1st was bland but the other two were delicious The owner was telling us about the history of the food which was interesting but it was hars to read him "

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"Expérience autour du maïs. Social Food"

@charlottelb

"One of the best 50 restaurants in the world. No reservations- no menu, you tell them what you want and they bring as much as you can eat. "

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"give your dietary preference and they keep bringing out dishes!!! no menu "

@pri06

"Founded by chef Jesús Salas Tornés, it began as a corn school in 2014 and transitioned into its current restaurant format in 2018. The establishment operates without a set menu; instead, chefs craft dishes based on diners' preferences, utilizing heirloom corn varieties that are nixtamalized and ground in-house. This approach offers guests an immersive journey into Mexico's culinary traditions, with a focus on fresh, locally sourced ingredients. Michelin Bib Gourmand 2024; "

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"Produits locaux bien pour le dej. Un peu cher "

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"Out on the street no menu Nymag rec"

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"échoppe pour manger des tacos a n'en plus finir pas de menu, pas de résa faut s'armer de patience pour avoir une table (a partager)"

@greta2414

"Specialized in all kinds of corn"

@gael.bruyns

"Recettes traditionnelles Pas de menus mais un forfait global de x plats servis les uns après les autres "

@esjf2023

"no tienen carta van sirviendo platos hasta que paras"

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"spécialité mais cuit roche volcanique"

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"the best. C'est juste en dessous de Paramo, c'est vraiment un spot de foodie pour les tacos qui sont ultra fins, ultra bons produits etc. Longue file d'attente et pas de résa possible. "

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"Recommended by Airbnb host"

@adam.cdmx

"Chez Expendio de Maiz (littéralement “débit de maïs”), les tacos passent et ne se ressemblent pas. Dans ce petit spot de rien avec cuisine ouverte, pas de menu ni de résa : on y va le ventre vide et l’esprit ouvert, prêt à partager sa table et surprendre son palais. Tant que vous ne leur demanderez pas d’arrêter, les petites assiettes créatives et colorées (des tacos, donc, mais pas que) continueront de s’enchaîner. Bref, ça peut durer des heures (d’autant que vous risquez d’attendre un poil pour avoir une table) ; alors choisissez bien votre +1, et kiffez jusqu’à pas d’heure. "

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"petit spot de tacos, cuisine ouverte "

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"truc de tiktok pas de menu ils te servent des plats jusqu’à plus faim "

@chloe.hamard1

"Very casual sidewalk cafe, with the best and most authentic *pre-colonial* food around. Really a must visit when in Condesa. Loved it. They will keep bringing stuff until you say stop. Watching them cook old style is almost as much fun as eating the delicious food. Get there early or you’ll stand in line for a table. Service is fast and efficient, though. "

@mikeymne

"Petit restaurant façon expérience avec une petite cuisine donnant directement dans la rue. Peu de place, uniquement en extérieur. Service entre 13h et 17h, par tranche d’1h30. Venir des l’ouverture pour bloquer un creneau. Pas de carte, une cuisine uniquement en fonction du marché. Ils apportent les assiettes au fur et a mesure. Possibilite de demander a arreter en cours de route. Prevoir entre 6€ et 10€ environ par assiettes et en general il y a 6/7 assiettes "

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"J’ai adoré ! Il n’y a pas de menu, on mange ce qu’on nous donne et c’est à nous de dire stop. Super spot. Impossible de réserver, il faut passer pour se mettre sur file d’attente. "

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"Te sacan de comer lo que haya, un poco pijolis"

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"No menu. Cash only. 200 pesos for four courses"

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"autour du maïs/ labo / cuisine exploratoire"

@pa_lefevre

"Recommended by Bella’s boss. “Serious foodie”"

@jerrydino

"Sans menu ! Il faut se laisser porter et dire stop quand vous êtes repus"

@louise_alex

"Gastro like experience - You give your dietary restrictions and they serve you small plates until you’re full"

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"Best restaurant selon Mario & Fliss"

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"Sin menú Te van sacando platos hasta que te canses"

@borboto

"Fruit du travail des deux taqueros et expérimentateurs culinaires, Paulino Martínez et Jesús Salas Tornés, cette structure anonyme consacrée au maïs a ouvert discrètement ses portes en 2018. Réalisée en roche volcanique et évoquant le Mexique préhispanique, la cuisine ouverte et typique de l’Expendio de Maíz fait également office de lieu de rencontre où se rassembler pour en apprendre plus sur la terre et le maïs. Toutes les semaines, Tornés apporte des ingrédients cultivés dans sa ferme familiale du Guerrero (ainsi qu’un délicieux mezcal) pour créer un menu qui varie chaque jour et s’adapte au régime culinaire de chacun des convives. Il partage aujourd'hui la cuisine avec Ana Dolores, dont les plats élégants et savoureux jouent en contrepoint délicat avec les instincts plus rustiques de Tornés. Les plats à base de maïs figurant au menu du petit déjeuner et du déjeuner sont tout à fait locaux et portent des noms énigmatiques, comme le picadota con amor, une épaisse tortilla cuite dans un comal d’argile puis sautée dans de l’huile de coco ou du lard et recouverte du guisado (ragoût) du jour. Une vraie soul food à la mexicaine. On y est servi jusqu’à satiété."

@mattgallet

"No menu the cooks ask what u like"

@anitafeng03

"No booking / Lunch and till 6 pm No menu / anything you like w/ tortilla"

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"Jordan Ferney rec. "This place is tiny and everything is perfection.""

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"Taquería that imagines pre-columbian cuisine"

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"Restau de tacos qu’on m’a recommandé! Menu imposé différent chaque jours"

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"Reco eater & Reco CN Traveller Local sourcing Arriver tôt "

@french.gourmet

"Conseillé par the social food et voyage magazine No menu. C’est eux qui choisissent pour toi. Prix à l’assiette Ethic food"

@marine.dadoun

"Cool concept. There is no menu, you just share what you don’t like+ allergies and they bring you what the chef wants. Go early there are only 4 tables and is always full. "

@sharongabel

"No menu, Mexican experience, open kitchen, the chefs cook until you don’t want food anymore "

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"Great street food tasting menue. Top 3 Tacos in MEX."

@patrik_hene

"No menu no reservation 9.30-19"

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"Prix env. 25€/pers Concept incroyable, on demande autant de plats qu’on veut autour du maïs sous toutes ses formes jusqu’à n’avoir plus faim "

@zoegaillot

"bar avec bcp de monde, petit resto sympa à tecs "

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"No menu, chef prepares what he wants"

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"Eater: This nixtamal-centric culinary project is devoted to sourcing endemic ingredients from states like Guerrero and Oaxaca while building a strong community with producers. The restaurant receives guests on its own terms: There’s no menu, and techniques and dishes rotate daily according to ingredient availability. Expendio de Maiz seats at most 10 people and there are no reservations, so showing up early is the only secret for making it to a table."

@rachel.lee

"This nixtamal-centric culinary project is devoted to sourcing endemic ingredients from states like Guerrero and Oaxaca while building a strong community with producers. The restaurant receives guests on its own terms: There’s no menu, and techniques and dishes rotate daily according to ingredient availability. Expendio de Maiz seats at most 10 people and there are no reservations, so showing up early is the only secret for making it to a table."

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"Mesa comunitaria donde se sirve a todos directamente "

@portacas

"Tacos til you tell them to stop"

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"Go for lunch, no menu - chef’s choice"

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"rooted in Mayan cooking traditions. 9.30a-6p There is no menu to choose from; you sign up to a steady stream of maiz or corn-based delights prepared at the whim of the chef and their team. Rec by Crispin S."

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"tacos créatif attention demander sans insectes!"

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"Cuisine ouverte, pas de menu, pas de réservations"

@1604.gif

"Mon préfère des gastros. Pas de resa attention filé d’attente et mettre son nom "

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"Super bon bistro avec terasse, tacos très élaborés, pas possible de réserver "

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"Le polyèdre recommandation- excellent "

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"Restaurant expérimental autour du Maïs "

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"They change the menu a lot. Everything is good!"

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"Tout sur le mais. Pas de carte. Délicieux "

@annelejeunemoret

"No menu, they bring you up to 5 surprise tacos. Lunch only"

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"restaurant de tacos. Pas de menu, les cuistots choisissent ce qu'ils servent. immanquable, c'est incroyable. venir le matin donner son nom pour réserver une table pour le déjeuner."

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"Food feels // recommended "

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"one of the best in the city, must go "

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"Élu Fooding meilleur bistrot de Mexico. Stand de rue mais tacos super "

@gilles.simenel

"Manu + voyage voyage (must go!)"

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"Incredible food - you tell them what dietary restrictions, they bring it to you!"

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"Plats à patarger délicieux Insectes en bonus "

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"bar avec bcp de monde, petit resto sympa à tecs "

@thamas.charles

"xpendio de Maíz is fresh on the scene. It’s one of the best and most immersive rural food places in town. Expendio is an unprecedented experiment, composed of an impressive open kitchen, a “fonda” (inn) and a meeting place where you can learn all about the origin of corn. Outstanding, fresh, tasty food, a great concept, a beautiful place, a lovely team and a super fair price."

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"Recommended by the Social Food"

@ali.postma

"TACOS de ouf, endroit de ouf. conseillé par social food"

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"Fooding : best new bistro Mexico City 2019"

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"Meilleur tacos fancy ever et découverte kombucha "

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"Melanie Masarin recommendation"

@raezua

"pas de menu, de délicieux tacos revisité dans une cuisine tradi ! découvert avec Martin, un délice "

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"No menu, you sit and talk to the chefs and they cook based on your chat "

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"Concept : pas de menu, ils te servent ce qu'ils ont en prenant en compte allergies et choses non aimés "

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"Via Théo Pourriat (Septime) + andershusa There’s no menu at this corn tortilla paradise. You can drop in for only one taco if you want, but the best way to experience Expendio de Maiz is to keep going and watch them come up with creative toppings round after round. It’s basically a corn tasting menu – all tortillas are made fresh to order and serve as the base of each course. The cooks bring you tacos and picaditas (little tortilla bowls) topped with different flavor combinations like cheese, honey, baby corn, and pepitas, or mole, candied nuts, and squash. These are some of the best corn tortillas we’ve ever had in our life, and Expendio de Maiz is one of our favorite spots in Mexico. NOTE: There are only two small communal tables on the street, so go before the lunch rush to snag a seat. Also, it’s cash only, so come prepared."

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"❣️ Très très bon. Pas de menu, composition selon l'humeur du chef et le marché du jour. Équipe au top, patron plein d'anecdotes. Un vrai bon moment. "

@safiiie

"Cuisine sur place, au moins 2h"

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"MUST TRY. You sit down and they keep bringing you random stuff to eat as long as you ask for more."

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"Incroyable resto qui travaille le maïs et ses galettes de façon traditionnelle. Haute couture, produits frais, menu dégustation. Mes 27 ans!"

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"Pas de menu, tout est cuisiné en fonction des produits disponibles."

@serena

"Best tacos, Cuisine ouverte"

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"Polyèdre meilleurs tapas de Mexico "

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"recomendado por LA FOODING lista mejor restaurantes"

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"Tacos produits du marchés, pas de carte"

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"Reco from Ana. Row of cool restaurants "

@alanaecento

"amazing chocolate and little food gifts"

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