Flaveurs

Flaveurs

32 Grande Rue, 26000 Valence, France

http://www.baptiste-poinot.fr/
+33475560840
Enregistré par
129
utilisateurs
Principaux #tags

#restaurant

#essayer

#gastronomique

#gastronomie

Vous êtes le propriétaire ?
Connectez-vous pour modifier vos informations et accéder à vos statistiques détaillées.
Accéder à votre espace

Approuvé par 2 partenaires officiels

Guide Michelin

Guide Michelin

Price range : 38 - 98 EUR

VALENCE

VALENCE

Ambiance feutrée au coeur du Valence piéton. Pas de terrasse mais une salle aux lumières tamisées et colorées, et au nombre de tables restreintes. Petite salle mais très grande cuisine ! Faites confiance au chef étoilé, Baptiste Poinot qui ne vise rien moins que la perfection et cherche à vous étonner et vous régaler. Et... y parvient ! On commence avec la Truite du Diois extra-fondante, texture de chou-fleur, écorces d'agrumes, terre croustillante. La mise en scène artistique se poursuit avec le Veau de la ferme de Lemps (Ardèche) cuit avec douceur, légumes racines confits au poivre verveine, jus corsé. Pour finir : Équilibre de chocolat grand cru et ail de la Drôme.

Ce qu'en disent les utilisateurs

Menu déjeuner : 38€ | Menus 58€ / 85€ / 98€

@nickoparis15

Restaurant exceptionnel à tester sans attendre !

@malik.haoutar

Repas divin accompagné de ses vins, surprise du début à la fin, très beau cadeau

@sophie.saran

La meilleure expérience Mapstr est sur l'application mobile.
Enregistrez vos meilleures adresses, partagez les plus belles avec vos amis, découvrez les recommendations de vos magazines et influcenceurs préférés.