Firebird

Firebird : restaurant méditerranéen et vin à Londres

Depuis son ouverture à Londres en 2023, Firebird s'impose comme une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Fondé par une équipe passionnée, ce restaurant situé au 29 Poland Street dans le quartier W1F 8QR a rapidement conquis les gourmets locaux grâce à sa cuisine inventive et son ambiance chaleureuse. La philosophie du lieu repose sur une cuisine ouverte, mettant en valeur des plats élaborés avec soin, notamment des spécialités comme le tuna tartare, les scallops ou encore le halloumi de folie, accompagnés d'une sélection pointue de vins naturels. Firebird se distingue par sa capacité à marier saveurs authentiques et créativité culinaire, offrant ainsi une expérience gastronomique unique pour un dîner entre amis ou en couple. La carte privilégie les produits frais et de saison, avec une attention particulière portée à la qualité et à l’équilibre des saveurs, ce qui en fait une adresse prisée pour les amateurs de vins et de cuisine méditerranéenne. Enfin, l’atmosphère du lieu, avec ses murs en béton doré, ses briques apparentes et ses plantes suspendues, crée un cadre à la fois moderne et cosy, idéal pour profiter d’un moment convivial dans un décor inspiré des courtyards italiens et espagnols.