La Barra de Cañabota

La Barra de Cañabota : Restaurant étoilé à Séville

La Barra de Cañabota, situé au Calle Orfila dans le quartier de Séville, a ouvert ses portes en 2014 sous la direction de chefs passionnés. Reconnu rapidement pour sa cuisine de la mer, ce restaurant étoilé Michelin se distingue par son savoir-faire dans la préparation de poissons et fruits de mer frais, provenant directement du marché de Cadix. Son ambiance unique, mêlant tradition et modernité, en fait une adresse incontournable pour les amateurs de seafood à Séville.

Ce restaurant propose une large gamme de spécialités, allant du menu dégustation à la carte, avec une forte orientation sur le poisson et les fruits de mer. La cuisine ouverte permet aux convives d’observer la préparation des plats, notamment la cuisson au charbon de bois. La Barra de Cañabota se démarque par ses tapas innovantes, ses plats de poisson en Omakase, et ses produits d’une qualité exceptionnelle, souvent recommandés par les guides et critiques gastronomiques. C’est un lieu où la gastronomie marine est à l’honneur, dans un cadre à la fois chic et convivial.

L’atmosphère de La Barra de Cañabota reflète un esprit de social food, avec un décor évoquant une poissonnerie moderne. La salle, intime et chaleureuse, invite à la dégustation dans une ambiance détendue mais sophistiquée. La décoration, épurée et centrée sur le produit, valorise la fraîcheur et la simplicité, créant un espace où chaque plat raconte une histoire de la mer. Un lieu parfait pour une expérience seafood authentique à Séville.