KOL

KOL : Restaurant mexicain étoilé à Londres

Situé au Lower Ground Floor, 9 Seymour St, dans le quartier de Marylebone à Londres, KOL a été ouvert en 2024 sous la direction du chef Santiago Lastra. Ce restaurant mexicain, reconnu par la presse et étoilé par le guide Michelin, s’inscrit dans la lignée des meilleures tables du monde, figurant notamment dans le classement des 50 meilleurs restaurants en 2024. Fondé par un chef passionné, KOL propose une expérience culinaire unique, mêlant tradition mexicaine et ingrédients britanniques, dans un cadre sophistiqué et contemporain.

Le restaurant se distingue par ses spécialités telles que tacos, tostadas, pulpo et porc, servis dans un menu dégustation en 6 ou 9 plats. La carte met également en avant la plus large gamme de mezcal d’Europe, avec un bar dédié en sous-sol, offrant une sélection exceptionnelle de spiritueux mexicains. La cuisine inventive, la qualité des produits et l’attention portée aux détails en font une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie mexicaine moderne.

L’ambiance de KOL est à la fois chaleureuse et élégante, avec un décor aux tonalités terra cotta, une cuisine ouverte et une atmosphère conviviale. Le bar à mezcal, situé en sous-sol, ajoute une touche d’authenticité et de convivialité à l’ensemble. Ce lieu, à la fois restaurant et bar, invite à la découverte d’une cuisine mexicaine raffinée dans un cadre soigné, idéal pour une expérience culinaire mémorable à Londres.