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"LAMM MITTERWIRT Il locale, la tavola, i piatti trasmettono la cura, l'amore e l'armonia della famiglia Fontana, con quel tocco di informalità che dà tanto il senso di casa Via del Villaggio, 36 Tel. 0473 641240 Orario: 12.00-14.00 e 18.30-21.00 Chiuso domenica sera e lunedì Ferie: variabili Coperti: 40 + 30 esterni Prezzi: 44-60 € vini esclusi Metodi di pagamento: BM, MC, Visa IL LOCALE Trattoria storica (ha aperto i battenti nel 1777) si trova sulla piazza principale di San Martino in Passiria, teatro di interrogatori durante le insurrezioni del 1809 nonché punto di riferimento del noto condottiero Andreas Hofer. A gestire il locale troviamo la famiglia Fontana al completo. Arnold, esperto di vini, con l'aiuto del figlio Alexander si occupa del bar e della sala; Hildegard, prima chef donna della Val Passiria, coadiuvata dal figlio Thomas governa la cucina. LA CUCINA II menù varia secondo stagione e disponibilità delle materie prime. Carne, pesce e formaggio sono di provenienza locale, frutta e verdura sono a chilometro zero. Sono certamente da provare le pietanze a base di salmerino e trota, la lingua di vitello fritta, l'arrosto con canederli, le praline di ricotta di capra. Tutti gli antipasti possono essere serviti in porzioni più abbondanti e fungere quindi da piatti principali. Ampia la scelta dei vini."
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"Reco Ottmangut - beetroot dumplings with blue cheese"
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