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"Cuisine mi-française mi-congolaise, une institution des expats tenue par Béatrice Elegido"
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"Réconfortant après plusieurs semaines de cuisine local. Du français simple et bien fait. "
@mathieu.rita
"Tout le monde vous le dira, Ô Sympathic est une institution à Brazzaville. Ce restaurant, ouvert en 2001 par une famille française, propose une cuisine traditionnelle de haute volée mais aussi quelques plats de cuisine fusion alliant savoir-faire français et saveurs congolaises. Au menu, plat du jour ou estouffade de boeuf en cocotte au vin rouge, magret de canard au coulis de tsuitéké, fricassée de langoustes et crevettes à la provençale, poêlée de missalas en escale de Dakar... tout est appétissant. Ceux qui resteront sur leur faim pourront craquer pour le nougat glacé aux noix et chocolat chaud ou pour une crème de Turaine en pays Téké. Et le vin ? Des bonnes bouteilles (Bordeaux, Bourgueil, Riesling...), chères, mais qui valent leur prix, contrairement à pas mal de restaurants de luxe ici qui proposent des crus médiocres. Incontournable."
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