Jardin des saveurs

CONGO BRAZZAVILLE

@petitfute

"A l'abri des regards, derrière un long mur blanc, une petite villa abrite un restaurant de tradition française, saupoudrée d'une pointe d'exotisme congolais. Aux fourneaux, on retrouve le chef Michel Perron qui a officié pendant dix ans à La Galiote - distingué au Champerard et 15 au Gault et Millau - puis au Phare du Large, un restaurant gastronomique de Libreville. Habitué des chefs d'état à sa table, c'est tout naturellement que toute la bonne société congolaise se presse ici pour déguster sa cuisine bistronomique à base de produits frais, à la carte variable et aux nombreuses suggestions modulables. Luxe des rois, Michel Perron est aussi celui qui enchantera le palais d'une princesse de passage avec un plat qui n'est, justement, pas à la carte. Un jardin ombragé et odorant dans lequel on déjeune ou dîne, comme dans la salle feutrée et climatisée. Service impeccable et attentif. Même si l'addition est un peu salée, le souvenir, lui, reste savoureux."