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"Thierry Dasini est un enfant du pays. Il est tombĂ© dans la " marmite " de la restauration depuis son plus jeune Ăąge. AprĂšs avoir beaucoup voyagĂ© et fait ses classes dans de belles maisons en mĂ©tropole, il revient s'installer dans son village natal du PrĂȘcheur et ouvre sa propre affaire : Lari Z'abime. La vue sur la mer est superbe et l' atmosphĂšre trĂšs nature. L'accent est surtout mis sur la crĂ©ativitĂ© du chef. Il associe son talent et son imagination pour mettre en valeur les produits du terroir. Tout est fabriquĂ© sur place, les produits sont tous issus de l'agriculture locale, de la pĂȘche et il cultive mĂȘme certains fruits et lĂ©gumes. Le rĂ©sultat ? Des recettes crĂ©oles revisitĂ©es pour titiller vos papilles ! Un flan de giraumon reposant sur un coulis de piment vĂ©gĂ©tarien, des cĂŽtes de cochon sauvage grillĂ©es, migan de fruit Ă pain, poisson grillĂ©, gratin de papaye... Selon les arrivages, il vous prĂ©parera des Ă©crevisses de riviĂšre dĂ©licieuses, des lambis frais ou bien encore le fameux Chatrou. A l'apĂ©ro, on vous sert des " chips " de fruit Ă pain dĂ©licieuses... Une adresse Ă dĂ©couvrir sans plus tarder. Le seul bĂ©mol est le cadre qui reste trĂšs rustique ! Il dĂ©note avec la cuisine du chef."
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"Un des meilleurs restaurants de l'Ăźle. "
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