La Racine et la Moelle

La Racine et la Moelle

6 Rue du Consulat, 46100 Figeac, France

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LOT

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Michael et Julie tiennent dans le centre de Figeac l'une des tables les plus en vue. Leur cuisine, c'est celle de l'amour des bons produits. Achetés bruts et entiers, ils sont travaillés dans l'art du métier. Ils s'appuient sur des filières courtes efficaces et qualitatives. Dans l'assiette, ce sont les saisons qui s'affichent et colorent les plats de saveurs authentiques. Le restaurant propose poisson et viande qui varient selon les arrivages. De l'entrée au dessert, pas de fausses notes, nos papilles sont comblées par tant de finesse !

Louise Grenadine

Louise Grenadine

La Bougeotte Française

La Bougeotte Française

Ce qu'en disent les utilisateurs

Penser à les appeler en avance, ils vous feront griller une belle pièce de viande dans un bbq japonais !

@maisonrossignol

Recommandé par la rvf décembre 2020

@joseebaudouin94

Fooding. Fermé le dimanche et lundi. Après avoir fait ses armes dans de belles adresses parisiennes (dont Le Pantruche et feu Artisan), la cheffe Julie Dissais s’est associée à l’Irlandais Michael McLean (ex-La Cave de l’Insolite à Paris) pour investir les murs d’un ancien bar à raclette figeacois. Là, dans une salle relookée (tons nature, bar en bois brut, cuisine ouverte), le tandem envoie des assiettes diablement inspirées, au sourcing sourcilleux, avec des jajas de belle nature. L’autre midi, à la carte : fraîches rillettes de maquereau arrosées d’une démente bisque de homard ; parfait lieu jaune de ligne avec risotto, asperges blanches et réduction cédrat-bergamote ; avant, en dessert d’anthologie, un combo mousse choco, tuile pralinée, glace à la brioche et coulis potimarron- passion ! V.Z.POUR LA SOIF ? Frétillant blanc tarnais de Damien Bonnet, chinon rouge de Jourdan et Pichard (4,50 € chacun), montlouis-sur-loire blanc Premier Rendez- Vous de Lise et Bertrand Jousset (38 € la bouteille), cahors Château Combel-la-Serre (23 €)…LES PRIX : Carte 31-50 €.

@francois.gigandet6

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