Le Safran

Le Safran

17 Rue de Clermont, 46100 Figeac, France

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UN ÉTÉ EN OCCITANIE

UN ÉTÉ EN OCCITANIE

Cuisine orientée vers les produits de la mer. Le safran fait référence à l'épice reine du département, mais aussi à la pièce de bateau, partie immergée du gouvernail. Dans l'assiette, les fruits de mer s'invitent de novembre à mars, avant que les recettes de moules, au safran comme il se doit, ou encore à la crème et au chorizo, ne prennent le relais à partir du mois d'avril. Le safran vient également parfumer la soupe de poissons et la timbale du pêcheur. Une cuisine raffinée et gourmande qui peut aussi se savourer dans le lumineux patio du restaurant.

LOT

LOT

Cuisine orientée vers les produits de la mer. Le safran fait référence à l'épice reine du département, mais aussi à la pièce de bateau, partie immergée du gouvernail. Dans l'assiette, les fruits de mer s'invitent de novembre à mars, avant que les recettes de moules, au safran comme il se doit, ou encore à la crème et au chorizo, ne prennent le relais à partir du mois d'avril. Le safran vient également parfumer la soupe de poissons et la timbale du pêcheur. Une cuisine raffinée et gourmande qui peut aussi se savourer dans le lumineux patio du restaurant.

LA VOIE DU PUY EN VELAY

LA VOIE DU PUY EN VELAY

Cuisine orientée vers les produits de la mer. Le safran fait référence à l'épice reine du département, mais aussi à la pièce de bateau, partie immergée du gouvernail. Dans l'assiette, les fruits de mer s'invitent de novembre à mars, avant que les recettes de moules, au safran comme il se doit, ou encore à la crème et au chorizo, ne prennent le relais à partir du mois d'avril. Le safran vient également parfumer la soupe de poissons et la timbale du pêcheur. Une cuisine raffinée et gourmande qui peut aussi se savourer dans le lumineux patio du restaurant.

Louise Grenadine

Louise Grenadine

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