Zahav : Restaurant israélien moderne à Philadelphie
Zahav, situé au 237 St James Pl dans le quartier historique de Philadelphia, a été fondé par le chef Michael Solomonov en 2008. Depuis ses débuts, ce restaurant israélien a su se distinguer par sa cuisine authentique et innovante, devenant rapidement une référence dans la scène culinaire locale. La renommée de Zahav s’est construite sur une volonté de rendre hommage aux saveurs du Moyen-Orient, tout en proposant une expérience gastronomique unique. La difficulté à obtenir une réservation témoigne de son succès et de sa réputation nationale, notamment après avoir reçu le prix James Beard en 2019. Le restaurant est un véritable pèlerinage pour les amateurs de cuisine israélienne et middle eastern, attirant aussi bien les locaux que les touristes en quête d’authenticité.
Zahav se distingue par ses spécialités telles que le hummus, le lamb shoulder à la grenade, ou encore le riz persan croustillant, servis dans un cadre élégant et contemporain. La carte propose deux menus dégustation de quatre plats, parfaits pour découvrir les incontournables de la cuisine israélienne dans une ambiance conviviale. Le service est réputé pour sa qualité, avec un personnel attentif et passionné. La décoration du lieu mêle modernité et touches traditionnelles, créant une atmosphère chaleureuse et sophistiquée, idéale pour un dîner entre amis ou en famille. Zahav reste une adresse incontournable pour tous ceux qui souhaitent explorer la richesse du middle eastern dans un cadre raffiné.
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PHILADELPHIE
@petitfute
"Si vous n'avez jamais testé la cuisine israélienne, le restaurant de Mike Solomonov est l'endroit rêvé pour vous y mettre ! Véritable institution de la ville depuis près de 10 ans, Zahav (" or " en hébreu) propose des plats israéliens et méditerranéens traditionnels, à grand renfort de houmous ultra crémeux, de laffa cuite au four, de merguez d'agneau ou de poisson fondant préparé avec du tzatziki fait maison. L'idéal afin d'en goûter un maximum est de commander un assortiment de petites assiettes ( mezze ) pour la table."

In the Loup - a foodie's world map
@victoire_loup


Marine Etch
@marineetch

Sean Glass
@sdotglass

"One of the best restaurant experiences I’ve ever had. Could not have been better. "
@rachwass19
"All the dips are so good. Everything is good here."
@aml6492
"Jessie said was good for with another couple. Family style serving."
@lyssleis
"Very good restaurant. Very hard to get, excellent food "
@ludocay
"Best Thing I Ever Ate. Philadelphia Inquirer for Wagyu. "
@missalysse630
"Hard to get a reservation but amazing restaurant & food"
@slarabasaran
"Chef Israélien michael solomonov"
@cyrilrungette
"highly rated, more expensive, israeli cuisine "
@chloelehocky
"Boujee asf. Dropped $130+ per person for this meal…apparently hella hard to get a reservation. Waiter said famous sports ppl were here and sat in our seats?? Was yummy but not good for my bank acc 🪦"
@emilyla
"Somebody feed Phil: hummus and Tahina with many types of hummus; barbecue eggplant; pomegranate molasses lamb shoulder"
@kris.mendenh
"3 months in advance booking"
@giorgiodelgallo
"Fuck that is delicious action Bronson lamb shoulder/ pilo cheese "
@lcantu
"Bem gostoso, mas a comida é vem pesada. Impossível de marcar. Caro. Acho o suraya melhor tbh. Controversial"
@wmaya
"Classic Philadelphia restaurant, modern Israeli food, very hard to get into but must try once "
@chloedeana