Zahav

Zahav : Restaurant israélien moderne à Philadelphie

Zahav, situé au 237 St James Pl dans le quartier historique de Philadelphia, a été fondé par le chef Michael Solomonov en 2008. Depuis ses débuts, ce restaurant israélien a su se distinguer par sa cuisine authentique et innovante, devenant rapidement une référence dans la scène culinaire locale. La renommée de Zahav s’est construite sur une volonté de rendre hommage aux saveurs du Moyen-Orient, tout en proposant une expérience gastronomique unique. La difficulté à obtenir une réservation témoigne de son succès et de sa réputation nationale, notamment après avoir reçu le prix James Beard en 2019. Le restaurant est un véritable pèlerinage pour les amateurs de cuisine israélienne et middle eastern, attirant aussi bien les locaux que les touristes en quête d’authenticité.

Zahav se distingue par ses spécialités telles que le hummus, le lamb shoulder à la grenade, ou encore le riz persan croustillant, servis dans un cadre élégant et contemporain. La carte propose deux menus dégustation de quatre plats, parfaits pour découvrir les incontournables de la cuisine israélienne dans une ambiance conviviale. Le service est réputé pour sa qualité, avec un personnel attentif et passionné. La décoration du lieu mêle modernité et touches traditionnelles, créant une atmosphère chaleureuse et sophistiquée, idéale pour un dîner entre amis ou en famille. Zahav reste une adresse incontournable pour tous ceux qui souhaitent explorer la richesse du middle eastern dans un cadre raffiné.