Stephane Derbord

"Dans le menu terroir et création, je prendrai la mise en bouche puis le foie gras de canard cuit au naturel, à la poudre de pain d'épice, chutney aux raisins secs et gelée de pinot noir, suivi d'un dos de canard des Dombes, caramélisé au sucre brun mûres sauvages, céleri rave rôti, de fromages affinés, et pour finir le classique soufflé au Grand Marnier. Aucun risque d'être déçu car la cuisine créative du chef Stéphane Derbord est d'une grande finesse et réalisée à partir des richesses du terroir bourguignon. D'ailleurs sa réputation n'est plus à faire car l'établissement fait partie des tables d'exception (1 étoile au Michelin) bien connues par les Dijonnais et les autres ! Pour parfaire la qualité du lieu, Isabelle Derbord, l'épouse du chef, vous accueille chaleureusement et met tout en oeuvre pour répondre au mieux à toutes vos attentes. Avec des plats raffinés, copieux, de belle présentation, et un service impeccable, le restaurant Stéphane Derbord reste un incontournable du Petit Futé ."