Trattoria da Romano

Trattoria da Romano : l'authentique restaurant italien à Venise

Fondée en 1954 par la famille Romano, la Trattoria da Romano est une institution située à Burano, dans la rue Via Baldassarre Galuppi, au cœur du quartier. Ce restaurant, aussi appelé ristorante italien, a su préserver son authenticité et son charme traditionnel au fil des décennies, attirant aussi bien les locaux que les touristes en quête de saveurs authentiques. Son histoire est riche, avec des signatures de personnalités telles qu’Hugo Pratt ou Fellini inscrites dans leur livre d’or, témoignant de sa renommée. La famille Romano a su faire de cet établissement une référence pour la cuisine de la mer à Venise, notamment pour ses spécialités comme le risotto di go, les poissons grillés et la friture de poisson. La réputation du lieu repose aussi sur la qualité de ses produits et son savoir-faire transmis de génération en génération.

La Trattoria da Romano se distingue par ses spécialités de poissons, notamment le risotto di go, un plat emblématique de la région, ainsi que ses fruits de mer frais. La carte met également en avant des plats traditionnels italiens, avec une attention particulière portée à la fraîcheur et à la cuisson. Le restaurant propose une expérience culinaire authentique, où chaque plat raconte l’histoire de la pêche locale et de la tradition vénitienne. La convivialité et la passion pour la cuisine de la mer sont palpables dans chaque assiette, faisant de ce lieu un incontournable pour les amateurs de gastronomie italienne.

L’ambiance de la trattoria est chaleureuse et conviviale, avec un décor mêlant éléments contemporains et touches traditionnelles. La petite terrasse extérieure offre une vue agréable sur le quartier de Burano, renforçant le charme authentique du lieu. Les murs ornés de tableaux contemporains et la décoration simple mais élégante créent une atmosphère accueillante, idéale pour profiter d’un repas dans un cadre typique vénitien. Ici, l’ambiance respire la tradition, la convivialité et la passion pour la cuisine de la mer, sans prétention mais avec beaucoup d’authenticité.