La Hummuseria
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La Hummuseria : restaurant libanais healthy et vegan à Madrid

Fondée en 2023 par une équipe passionnée, La Hummuseria est un restaurant libanais situé dans le quartier de Chamberí, au Calle Hernán Cortés, 8, à Madrid. Ce lieu innovant s’inscrit dans la tendance des restaurants végétariens et vegan, offrant une cuisine levantine authentique et saine. Depuis son ouverture, il attire une clientèle locale et internationale en quête de saveurs méditerranéennes, notamment de hummus, shakshuka, dolma et autres spécialités libanaises, toutes 100% veggie. La Hummuseria se distingue par son ambiance conviviale et décontractée, idéale pour une soirée entre amis ou un dîner léger. Son décor moderne, avec de grandes baies vitrées et une mezzanine, crée un espace lumineux et accueillant, parfait pour profiter d’un repas healthy dans un cadre agréable. La carte variée, mettant en avant des plats libanais, est appréciée pour sa fraîcheur et ses saveurs authentiques, faisant de La Hummuseria une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine levantine végétarienne et vegan à Madrid.


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