Restaurante Casa Urola à Saint-Sébastien : Pintxos et Tapas
Le Restaurante Casa Urola, situé au 20 de la rue Fermin Calbeton dans le quartier de la vieille ville de Donostia, a été fondé par Pablo Loureiro. Depuis son ouverture, il s’est imposé comme une référence pour les amateurs de tapas et pintxos, alliant tradition et créativité. Son ambiance conviviale et son décor simple mais élégant en font un lieu incontournable pour découvrir la gastronomie basque dans un cadre authentique.
Ce restaurant se distingue par ses spécialités telles que la Vieira, le Taco de Chuleta, le Bacalao Ajoarriero, ainsi que ses pintxos élaborés comme la tartaleta de hongos, la vieira sur ajo blanco ou encore le crabe. La carte propose également une sélection de vins locaux, parfaits pour accompagner ces mets raffinés. La cuisine, à la fois traditionnelle et moderne, met en valeur des produits de saison, préparés avec soin et sans prétention, offrant une expérience culinaire de haut niveau.
L’atmosphère du Casa Urola est chaleureuse et authentique, avec un décor qui mêle simplicité et élégance. Le bar au rez-de-chaussée, animé et convivial, contraste avec la salle à l’étage, plus intime, où l’on peut apprécier une cuisine de qualité dans un environnement typiquement basque. Un lieu où l’on se sent comme chez soi, tout en dégustant des tapas et pintxos d’exception dans une ambiance typique de Saint-Sébastien.
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BILBAO
@petitfute
"Fondé en 1956, le restaurant a été repris en 2012 par le talentueux chef Pablo Loureiro. Il propose ici une cuisine traditionnelle rénovée, qui cherche à tirer le maximum de saveur de chaque produit. Selon la saison, on déguste des asperges de Navarre accompagnées d'une mayonnaise à la truffe ou la traditionnelle Kokotxa de merlu. Egalement de très bons pintxos !"
Jose María Toro
@bloghedonista
Louise La ville et les nuages
@lavilletlesnuages
"pintxo fungo arrosto e uovo"
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"des pinshos gastronomique "
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"Tapas plus élaborer vue dans Phil Haricots blancs avec du foie gras"
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"Featured on Somebody Feed Phil"
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"Émission « Les trubillions de Phil » Il faut prendre : les haricots blancs avec le foie gras "
@charlottelb
"Fancy Pinxto Bar Scallop with almond cream and coffee vinaigrette sauce -white beans with fois gras"
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"Excellent txanguro, poulpe et turbo. Personnel avec beaucoup d’humour, ils nous ont dit « vous inquiétez pas on a un lave vaisselle » "
@elenight
"Bons vins. Reco Jordi Ferre"
@eolcina
"caldo de alubias con morcilla, bacalao club ranero"
@lastrada
"pintxo de vieira amb all blanc. tartaleta de fongs, pinyons i idiazabal. "
@marina894
"https://quoifaireabordeaux.com/10-meilleurs-bars-tapas-saint-sebastien-viree-potes/"
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"Buena relación calidad precio"
@irazustaxabi1
"Tartaletta con hongos y queso Vieira on ajo blanco Pintxos élaborés"
@martin_detp
"No es lo que Hera antiguamente. Buena comida pero no como hace 10 años. Si estás en San Sebastián y no tiene otra cosa puedes comer aquí "
@manuel.martinez7
"There was a mass of people standing in the rain waiting for this place to open. Scallops were amazing which we had with the local txakoli (pronounced chacoli lightly sparkling white wine which goes well with pinxios). The pinxios looked amazing - lots of seafood & more sophisticated. unfortunately they were closed when we went back next day "
@lisamh
"Chuleta, hongos, vainas, vieira !! SITIO TOP pero hay que insistir"
@csmovilla
"Super tapas chauds à déguster. Ne pas aller au restaurant "
@quandestcequonmange
"La Casa Urola est un restaurant et bar à tapas historique de Saint-Sébastien. Ici, vous pourrez y déguster une cuisine traditionnelle revisitée, mise en valeur par les saveurs et les arômes du grill à charbon de bois. C’est leur marque de fabrique ! La Casa Urola offre une variété importante de tapas traditionnelles, certaines froides, d’autres chaudes et toujours de saison. Préparées à la demande, elles accompagneront avec merveille la large sélection de vins que le bar propose."
@_camillepe
"Un po’ caro, provare gli asparagi bianchi grigliati"
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"Adresse Le Routard (resto gastro cher mais bar excellent au RDC)"
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"Especialidades: • Vieira • Taco de Chuleta • Bacalao Ajoarriero Buena opción para comer en el restaurante"
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"pincho de vieira y luego la cuchara urola y el de chuleta tamb"
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"Alcachofa y cardo Navarro ,crema de jamón y praliné salado de almendras (Pintxo de temporada) o Cuchara de salpicón de bogavante fresco. "
@aransanchezpaton
"Crabe ! Artichauts avec praliné amande, jambon et purée de citrouille Pintxos de truite "
@camille.audoueineix
"Top. Un poco más sofisticao/premium que la norma. El de vieira ajoblanco es cojonudo"
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"alcafochq y cardon,crème de jambon "
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"hake in green sauce, char-grilled turbot, rice with clams"
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"Reco Hélène Darroze (2017) : bar à pintxos à faire dans la vieille ville "
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"For “egg, aïoli, prawn and anchovy” pintxo among others. Also for the fantastic cooking at the restaurant upstairs."
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"Tartaleta con hongos, idiazabal y piñones"
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"Tarta de hongos Vieira con ajos blanco"
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"Tartaleta de hongos, idiazabal y piñones"
@noe.nzt
"Saint jacques a la plancha"
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"Michelin guide The unassuming façade blends in with the throng of pintxo bars on busy calle Fermin Calbetón. For those in the know, however, this first-floor dining room is a cut above the rest. Urola excels at a particular kind of traditional Basque market cooking – hake in green sauce, char-grilled turbot, rice with clams – using peerless raw materials treated without fuss or pretension. The simplicity of Pablo Loureiro’s cooking is radical and brave. The menestra, a classic if ever there was one, is an assembly of spring vegetables tasting supremely of themselves. It’s worth remembering that, for all its excellence, this is food the whole family can enjoy"
@wehogirl123
"Tapas rafine. (Coquille st jacque)"
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"Excellent bar à pinxtos avec cidre basque et vins au verre. (Le bar à pinxtos est au rdc mais il y a un restaurant à l'étage)"
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"Muy top! Pintxos: * Urola * Vieira con ajoblanco * Alcachofa * Crema de calabaza * Bacalao ajoarriero"
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"Change des pinxos sur pain "
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"Restaurante de cocina tradicional moderna ( tiene barra de pintxos ) pulpo verduras en temporada torrija probar pintxos bogavante vieira"
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"Reco Roger Paul Super tapas "
@fdemartres
"Vieira, tartaleta de hongos y alcachofas. Venía recomendado y ha sido un gran acierto"
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"Pincho de viera y txipiron"
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"Tapas, très bon et beaucoup de locaux "
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"Best products, basque specialties"
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"Casa Urola is a restaurant in the Old Town area of San Sebastian that serves Nouvelle-style Basque cuisine. "
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"excellents pintxos, limite gastro, pas si cher, mais accueil très mauvais"
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"Bourdain recommends. alcachofa con praliné (artichoke with cardoon, mojo sauce and almonds) and txipirón, a mound of squid with creamy white bean sauce and the original pintxo, the Gilda; think a cocktail stick crammed with salty anchovies, fat juicy olives and local guindilla pickled peppers. There's a restaurant upstairs where chef Pablo Rodil serves a contemporary take on rustic Basque cuisine. A starter of charcoal-grilled artichoke hearts and cardoons with almond cream, salty praline and crisp Iberian ham is delicious, as are the sautéed baby broad beans with borage, artichoke and egg on potato cream. Another Basque delicacy: charcoal-grilled hake cheeks are soft, salty and delicate."
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"Modern pintxos. Grilled scallop with pine nuts. Anthony Bourdain"
@mayo_jaune
"Modern pintxos. Grilled scallop with pine nuts. Anthony Bourdain"
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"YouTube recommended a bit expensive but delicious Sunday 12–3:30PM Monday 12–3:30PM 7–11:30PM Tuesday Closed Wednesday 12–3:30PM 7–11:30PM Thursday 12–3:30PM 7–11:30PM Friday 12–3:30PM 7–11:30PM Saturday 12–3:30PM 7–11:30PM "
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"Lunch noon; closed Sunday and Tuesday "
@ahhick
"Excellent restaurant, poissons très frais et foie gras très bon, très bon rapport qualité prix, environ 20€ le plat, 25€ le menu en semaine, service très rapide, très bien placé, en sous-sol, fait aussi bar à tapas "
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"Top adresse pour les pintxos !"
@mariannebaills
"Kokotxas al pilpil / torrijas el postre estrella - las mejores que he probado!!!"
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"A historic restaurant located in the Old Town that was founded in 1956. Since the summer of 2012 chef Paul Loureiro Rodil has been running the restaurant with immense success. Modernized local cuisine in which the tastes are enhanced by charcoal grilling that is the hallmark of this establishment."
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"Tip time to momo - pinxto’s"
@anoukreynders
"Foie con Pochas y salsa de pato LA TORRIJA "
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"Hanson Smith recommendation: we ordered at the bar and had scallop called urola scallop. It comes in a garlic white sauce and was amazing. As was the crab "
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"Torrija à la antigua worth the wait "
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"Pinchos, Vieira con ajo blanco"
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"gastronomique, pinxos au rdc et vins au verre à pric okay. prendre les temporadas (suggestion de saison)"
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"Moderate prices. OAD Casual rank 76/100"
@zindpr
"De los mejores bares de España según ABC"
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"Depuis 1946 spécialités de saison cèpes..."
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"https://dimeunrestaurante.com/restaurantes/casa-urola"
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"Pintxos y raciones de gran calidad. De los mejores Txakolis de Donosti"
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"Bacalao al pil-pil, arroz con almenas carnes a la parilla"
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"Bueno, caro, de toda la vida. Tb solo tapas o raciones en la barra. Vieira asada. Chipiron de anzuelo. Foie de plato principal. Torrija. Txacoli Txomin Etxaniz"
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"Brocheta de pulpo, vieira con ajo blanco"
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"Tapas typique un peu classe"
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"We didn’t even try the food because they totally forgot us 😒"
@hcohensabban
"ESTABLECIMIENTO CAPTADO POR MIKEL"
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"vieira a la plancha con ajoblanco. Super pintxos!"
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"Mushroom with egg and squid "
@elineduk18
"Tip van Gorka Bergareche, pintxos eten aan de bar (niet boven in het restaurant)"
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"vieira a la plancha con ajoblanco is a must"
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"appears to be just another pintxo bar — crumpled napkins on the floor, legs of jamón strung from the ceiling. But pass the bar and climb the"
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"hongos a la parrilla con puré de patata"
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"Viera (scallops), pulpo (octopus), croquetas"
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"Imprescindible en San Sebastian"
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"Pintxos de saison fraîcheur "
@arnaud.guitart
"p 399 tapas d un resto gastronomique point fort pintxos chauds "
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"Pintxos crawl with Molly and Bjoern"
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"Fondé en 1956, le restaurant a été repris en 2012 par le talentueux chef Pablo Loureiro. Il propose ici une cuisine traditionnelle rénovée, qui cherche à tirer le maximum de saveur de chaque produit. Selon la saison, on déguste des asperges de Navarre accompagnées d'une mayonnaise à la truffe ou la traditionnelle Kokotxa de merlu. Egalement de très bons pintxos !"
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"Ines. A la carte seulement. 1* ?"
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"Pintxo de Esparragos y txuleta"
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"bar a tapas d'un resto gastronomique"
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"Supervers, bio, lokaal, seizoens, veel verse vis & schaaldieren. Tapas op gelijkvloers. Geraffineerde keuken. Dessert vd eeuw voor Gert"
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"octopus en bacon brochettes "
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"Need res for upstairs. White asparagus, grilled scallops, wild mushrooms "
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"Anthony Bourdain. Seared mushroom egg yolk. Peas in a consommé."
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"tapas recommandés par Hélène Darroze"
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"Imprescindible el salteado de hongos con huevo"
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"temporada: mejillones y habas camareros de puuuuta madre pez globo y reno"
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"Antony Bourdin Pays basque"
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"Pintxos à tester Vieira en salsa ajoblanco – Coquille avec de la crème et ail et Champiñones con espuma de patata – Champignon"
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"alcachofa con praliné, txipirón, a mound of squid, Gilda"
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"Adresse réputé à San Sebastian - prévoir réservation - décor traditionnel "
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"via glamour, les adresses d'hélène darroze"
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"Setas con yema de huevo (solo en temporada). También el pincho de chuleta. Alcachofa. "
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"Pinxtos raffinés, bouchées parfaites"
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"It is both a pintxos bar and restaurant. https://www.nytimes.com/interactive/2016/10/15/travel/what-to-do-36-hours-in-san-sebastian-spain.html recommended by Fabio's colleague PINTXO UROLA - NICE"
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"Top class tapas - don't miss the Torrija a la Antigua, the peas and the octopus. Local recommended. "
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"Revisión de la cocina vasca tradicional"
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"El chef Pablo Loureiro se ha convertido en uno de los cracks de Donostia gracias a su sentido común y su virtuosismo. "
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"Très bon restaurant de tapas"
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