La Gambette à Pain - Boulangerie Patisserie - Paris
La Gambette à Pain est une boulangerie patisserie incontournable à Paris. Depuis plus d'une douzaine d'années, Jean-Paul Mathon applique une certaine exigence aux produits qu'il utilise pour fabriquer sa baguette et ses autres délices. Vous y trouverez un large choix de pains, dont le pain à la coupe et le pain d'épeautre, ainsi que des pâtisseries délicieuses comme la brioche à la fleur d'oranger, la tarte à la rhubarbe, les croissants et les chouquettes. Ne manquez pas non plus les spécialités de saison, comme la galette des rois à la frangipane, aux pommes, aux agrumes et aux azuki. La Gambette à Pain est l'endroit idéal pour un goûter gourmand ou un brunch savoureux. Venez découvrir cette super boulangerie située au 86 avenue Gambetta, 75020 Paris.
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Ce qu'en disent les utilisateurs
Approuvé par 6 partenaires officiels
Valérie Zanon
@vilainlevain
311followers
774places
"100% levain Croissants 👌🏼"
Les Adresses de Charlotte
@pariswithcharlotte
8337followers
1212places
Passion du Pain
@alexandramuller
7211followers
441places
Eva Foooodiiizz
@foooodiiizz
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656places
Valentine Mood de Val 🌻✨
@moood_de_val
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1873places
Marion Thillou
@honorevousguide
317followers
1301places
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"askip meilleure boulangerie du 20 selon libé"
@juliengourmand
"boulangerie à tester (croissant farine T80) "
@flomartinez
"Meilleur pain du coin, serveur relou (le vieux) "
@blezou
"Brioche fleur d’oranger, "mon pain préféré""
@loel_zen
"Tester les croissants à farine semi complète + pains pétrissage lent"
@guigetzz
"Très déçu par les croissants"
@spamtijo
"Meilleure boulangerie de Paris pour son pain à la coupe et la brioche à la fleur d’oranger "
@camroussrouss
"roulé pistache? Galette des rois azuki : feuilletage moins aérien que d'autres galettes mais ça a un côté gourmand que j'apprécie beaucoup. Bon la garniture azuki c'est original et moins calorique, très peu sucré (appréciable) et ça a un côté moelleux mais je préfère la frangipane qu'il faudra que j'essaie, elle a l'air fameuse. "
@babeth28
"La plus exigeante Il faut la mériter cette baguette qui naît tout en haut de l’avenue Gambetta. Depuis plus d’une douzaine d’années, Jean-Paul Mathon applique une certaine exigence aux produits qu’il utilise pour fabriquer sa baguette. Le blé choisi a poussé dans des conditions environnementales précises, la farine principalement, de la T80 pour sa richesse en fibres, est bio non-traitée, tout comme le reste de ses ingrédients. Petit plus : on aime le léger goût fumé de sa mie. À la Gambette à Pain, institution de l’Est parisien, la belle viennoiserie se mérite ! Une fois la longue file d’attente avalée, on tombe en amour devant un croissant (1,40 €) au blond envoûtant et au bon parfum d’antan, comme la parfaite allégorie… d’une madeleine ! Une boulangerie qui maîtrise l’art du terroir en prime, avec une farine T80 transformée en croissant de lune par l’artisan Jean-Paul Mathon."
@pchapelainmidy54
"Il faut la mériter cette baguette qui naît tout en haut de l’avenue Gambetta. Depuis plus d’une douzaine d’années, Jean-Paul Mathon applique une certaine exigence aux produits qu’il utilise pour fabriquer sa baguette. Le blé choisi a poussé dans des conditions environnementales précises, la farine principalement, de la T80 pour sa richesse en fibres, est bio non-traitée, tout comme le reste de ses ingrédients. Petit plus : on aime le léger goût fumé de sa mie"
@scott.rayapoulle
"Tous les lieux : https://www.pariszigzag.fr/sortir-paris/les-meilleurs-pains-au-chocolat-de-paris"
@antoine_pf
"pain de mie, pain a burger, pâtisserie avec farine épaisse"
@pob53
"One of my favorite baguette in Paris, to try if you like it « bien cuite » "
@elsa.food.paris
"Pain au chocolat + Bonne boulangerie dans un quartier où il en manque chausson aux pommes à tester "
@florent.daroux
"Pains Quiches Viennoiseries à tester"
@marie.perchais
"Pains spéciaux au pitimaron, thé vert, graine de courge etc...."
@francois.gigandet6
"🥖 Le nom nous a donné envie de bouger nos gambettes jusque-là . 🥐 Et en arrivant devant cette boulangerie, on l’a trouvée particulièrement jolie . 🌟 En 2010, elle est élue meilleure boulangerie de Paris par le Gault&Millau . 👨🏻🍳 Jean-Paul Mathon est pâtissier de formation et boulanger par passion. . 🇨🇳 En boulangeries, il s’y connaît. Il a fondé sa 1ère l’Atelier Huré, avant de la céder pour aller apprendre le mandarin ! . 🎎 Ses inspirations venues d’Asie (dont sa femme est originaire) se transmettent désormais à certaines de ses créations (thé vert, charbon de bambou). . 😋 Et heureusement, ce boulanger authentique et pas très médiatique est revenu nous régaler . 👉🏻 C’est d’ailleurs lui qui a formé Christophe Vasseur, le boulanger Du Pain et des Idées que nous irons prochainement visiter"
@paspilles
"brioche orientale à la fleur d'oranger "
@cathymri70
"Goûtez au pain rectangulaire ! "
@courtial.nathalie
"VIENNOISERIE DE LA SEMAINE. Ce vendredi matin, direction "La Gambette à pains" pour découvrir leurs petits trésors. À l'image de "Du Pain et des idées" (et même depuis plus longtemps je crois), la boulangerie propose six sortes d'escargots, pains au chocolats, croissants et quelques autres gourmandises. Vous connaissez ? [Merci à @fulguropain et @eglantinelasserre de m'avoir poussé à franchir de nouveau leur porte. ☺️] - - 🐌L'ESCARGOT PRALINES ROUGES-AMANDES 🐌 Prix : 2,10 €. Super feuilletage, des pralines en nombre, de la gourmandise à l'état pur 😋 (Disponible aussi en pistache / cheese-cranberries / coco-citron / chocolat / raisin). - -"
@leserialpatissteur
"du pain et des idées sans les touristes et pour moins cher"
@emeline.dewitte
"Pain préféré rectangulaire, gambette, viennoiseries gourmandes"
@rdeveaud82
"Pains spéciaux: tous les mercredis, jeudis et vendredis après-midi, A ne pas rater, la brioche orientale à la fleur d'oranger ("Mouna")"
@ereze95