La Gambette à Pain

"A tester. Bonnes viennoiseries artisanales 🥐 & pain J’ai testé la galette à l’Azuki elle est délicieuse et super feuilletage. Les rolls ont l’air top"

@margot.beclin

"Très bonne sélection de pains, Mouna au top"

@jccoulloux

"Reco de Vincent de Genesis"

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"askip meilleure boulangerie du 20 selon libé"

@juliengourmand

"Meilleure boulangerie du XXe selon Libération"

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"Sélection Libération Chausson aux pommes "

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"On va déguster Paris : « Mon pain préféré, disponible à la coupe est la mouna, brioche à la fleur d'oranger, deux immanquables de la maison. »"

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"boulangerie à tester (croissant farine T80) "

@flomartinez

"Meilleur pain du coin, serveur relou (le vieux) "

@blezou

"Brioche fleur d’oranger, "mon pain préféré""

@loel_zen

"tout a l’air hyper hyper bien réalisé 👀"

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"Boulangerie très bonne ! Travail autour de l’azuki"

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"Pain très bons, pâtisseries et bons sandwich "

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"Prix très bas. Pâtisseries originales."

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"Tester les croissants à farine semi complète + pains pétrissage lent"

@guigetzz

"Meilleurs croissants 2023, Le Fooding "

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"Très déçu par les croissants"

@spamtijo

"Terroir, mon beau terroir À la Gambette à Pain, institution de l’Est parisien, la belle viennoiserie se mérite ! Une fois la longue file d’attente avalée, on tombe en amour devant un croissant (1,40 €) au blond envoûtant et au bon parfum d’antan, comme la parfaite allégorie… d’une madeleine ! Une boulangerie qui maîtrise l’art du terroir en prime, avec une farine T80 transformée en croissant de lune par l’artisan Jean-Paul Mathon. La Gambette à Pain – 86, av. Gambetta, Paris 20e "

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"Meilleure boulangerie de Paris pour son pain à la coupe et la brioche à la fleur d’oranger "

@camroussrouss

"roulé pistache? Galette des rois azuki : feuilletage moins aérien que d'autres galettes mais ça a un côté gourmand que j'apprécie beaucoup. Bon la garniture azuki c'est original et moins calorique, très peu sucré (appréciable) et ça a un côté moelleux mais je préfère la frangipane qu'il faudra que j'essaie, elle a l'air fameuse. "

@babeth28

"galette à la part frangipane, pomme, agrume, azuki"

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" très bon pain épeautre,super boulangerie "

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"La plus exigeante Il faut la mériter cette baguette qui naît tout en haut de l’avenue Gambetta. Depuis plus d’une douzaine d’années, Jean-Paul Mathon applique une certaine exigence aux produits qu’il utilise pour fabriquer sa baguette. Le blé choisi a poussé dans des conditions environnementales précises, la farine principalement, de la T80 pour sa richesse en fibres, est bio non-traitée, tout comme le reste de ses ingrédients. Petit plus : on aime le léger goût fumé de sa mie.  À la Gambette à Pain, institution de l’Est parisien, la belle viennoiserie se mérite ! Une fois la longue file d’attente avalée, on tombe en amour devant un croissant (1,40 €) au blond envoûtant et au bon parfum d’antan, comme la parfaite allégorie… d’une madeleine ! Une boulangerie qui maîtrise l’art du terroir en prime, avec une farine T80 transformée en croissant de lune par l’artisan Jean-Paul Mathon."

@pchapelainmidy54

"Il faut la mériter cette baguette qui naît tout en haut de l’avenue Gambetta. Depuis plus d’une douzaine d’années, Jean-Paul Mathon applique une certaine exigence aux produits qu’il utilise pour fabriquer sa baguette. Le blé choisi a poussé dans des conditions environnementales précises, la farine principalement, de la T80 pour sa richesse en fibres, est bio non-traitée, tout comme le reste de ses ingrédients. Petit plus : on aime le léger goût fumé de sa mie"

@scott.rayapoulle

"Tous les lieux : https://www.pariszigzag.fr/sortir-paris/les-meilleurs-pains-au-chocolat-de-paris"

@antoine_pf

"Meilleure brioche de Paris apparemment. Effectivement très bonne ! "

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"pain de mie, pain a burger, pâtisserie avec farine épaisse"

@pob53

"Fermée le we/ farine bio/fermentation lente "

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"Lun-ven 7h30-20h. Fermé la fds. "Mon pain préféré" Jean-Paul Mathon, artisan boulanger (il a formé Christophe Vasseur du Pain et des idées)"

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"Fermé le we. C’est une adresse totalement en dehors de l’agitation des médias et des réseaux sociaux. Le très discret et authentique Jean-Paul Mathon travaille des farines bio et de tradition française de grande qualité, pétries lentement et modérément avec un long temps de fermentation. Une des meilleures boulangeries de la capitale mais fermée le week-end. Notre avis : vendu en quart ou en demi-part, ce pain unique possède une mie très alvéolée et une croûte hâlée. Son goût atypique légèrement fumé, évolue entre vanille et noisette. L’essayer, c’est l’adopter. Avec quoi le manger ? Seul, du petit déjeuner au dîner ou en accompagnement de fromage ou de salade."

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"One of my favorite baguette in Paris, to try if you like it « bien cuite » "

@elsa.food.paris

"Pain au chocolat + Bonne boulangerie dans un quartier où il en manque chausson aux pommes à tester "

@florent.daroux

"Pains Quiches Viennoiseries à tester"

@marie.perchais

"Flan individuel Pâte un peu molle : 3/5 Texture bien soyeuse : 5/8 Goût agréable quoi que léger : 4/7 12/20"

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"Escargot pistache et rose praline"

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"Top 20 des meilleures boulangeries de Paris selon Télérama "

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"Pains spéciaux au pitimaron, thé vert, graine de courge etc...."

@francois.gigandet6

"🥖 Le nom nous a donné envie de bouger nos gambettes jusque-là . 🥐 Et en arrivant devant cette boulangerie, on l’a trouvée particulièrement jolie . 🌟 En 2010, elle est élue meilleure boulangerie de Paris par le Gault&Millau . 👨🏻‍🍳 Jean-Paul Mathon est pâtissier de formation et boulanger par passion. . 🇨🇳 En boulangeries, il s’y connaît. Il a fondé sa 1ère l’Atelier Huré, avant de la céder pour aller apprendre le mandarin ! . 🎎 Ses inspirations venues d’Asie (dont sa femme est originaire) se transmettent désormais à certaines de ses créations (thé vert, charbon de bambou). . 😋 Et heureusement, ce boulanger authentique et pas très médiatique est revenu nous régaler . 👉🏻 C’est d’ailleurs lui qui a formé Christophe Vasseur, le boulanger Du Pain et des Idées que nous irons prochainement visiter"

@paspilles

"brioche orientale à la fleur d'oranger "

@cathymri70

"Goûtez au pain rectangulaire ! "

@courtial.nathalie

"VIENNOISERIE DE LA SEMAINE. Ce vendredi matin, direction "La Gambette à pains" pour découvrir leurs petits trésors. À l'image de "Du Pain et des idées" (et même depuis plus longtemps je crois), la boulangerie propose six sortes d'escargots, pains au chocolats, croissants et quelques autres gourmandises. Vous connaissez ? [Merci à @fulguropain et @eglantinelasserre de m'avoir poussé à franchir de nouveau leur porte. ☺️] - - 🐌L'ESCARGOT PRALINES ROUGES-AMANDES 🐌 Prix : 2,10 €. Super feuilletage, des pralines en nombre, de la gourmandise à l'état pur 😋 (Disponible aussi en pistache / cheese-cranberries / coco-citron / chocolat / raisin). - -"

@leserialpatissteur

"Enormes pains aux raisins trop bons "Mon pain préféré" croute aux aromes de caramel, parfait"

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"Pas sympa, cher-bon pain à la coupe"

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"pains spéciaux the pêche ou potimarron "

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"du pain et des idées sans les touristes et pour moins cher"

@emeline.dewitte

"Chef Jean-Paul Mathon. Pain rectangulaire. Pain Pommes Cidre. Pain au Chocolat"

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"meilleur pain au choc https://www.pariszigzag.fr/bars-et-restos/bars-cafes-terrasses-paris/les-meilleurs-pains-au-chocolat-de-paris"

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"Formatrice du Pain et des Idées"

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"Le fleuron : le pain préféré ou la baguette La Gambette"

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"mr Mathon farine bio artisan passione choco plus pour vienn carte +cata appeler pour prendre rdv "

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"Très bons pain notamment le pain préféré et la baguette maison gambette "

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"Comme du pain et des idées mais en moins cher"

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"A formé boulanger du pain et des idées "

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"Connu pour son pain rectangulaire + pâtisserie à farine semi-complète très généreuse"

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"chouquettes, baguette, miches de pain"

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"La boulangerie qui a inspiré « du pain et des idées » : meme recettes, même qualité, même goût incroyable. Même concept pénible d’être fermé le week end, mais les bons ont droit à un peu de repos... Juste moins bien placé. "

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"Fermentation lente. Baguette tradition. Pain cuit sur pierre:"

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"Baguette gambette. ou pains spéciaux de fou en semaine"

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"pain rectangulaire,baguette gambette et pains speciaux l'après-midi. croissant pain chocolat genereux,brioche orientale à la fleur d'oranger..fermeture week-end"

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"On y goûte des pains spéciaux"

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"Réputé pour son pain rectangulaire ou son pain pommes et cidre. Chocolatine a tester aussi."

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"Pain rectangulaire, chausson aux pommes et pain au chocolat "

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"Meilleure boulangerie de la terre"

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"Pain préféré rectangulaire, gambette, viennoiseries gourmandes"

@rdeveaud82

"Pains, Viennoiseries (T80): les croissants, pains au chocolat et autres chaussons au pomme sont d'une générosité extrême. "

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"pain au charbon noir et chocolat blanc"

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"Viennoiseries généreuses ! "

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"Essayer la Gambette ou le pain rectangulaire"

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"Pain de bise aux graines de lin et la gambette (baguette) pain au monascus (levure de riz rouge), pain aux pommes et au cidre"

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"Mouna,viennoiseries généreuses, pain préféré rectangulaire vendu en quarts, baguette Gambette, pains spéciaux "

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"meilleur pain au chocolat de paris"

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"Pains avec une farine d'exception : la Gambette, le Pain préféré, le pain Léon, épeautre"

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" Pain préf rectangulaire, vendu en quarts possède une mie alvéolée sauvage et une croûte hâlée, résultat d'une cuisson sur dalle. Son goût unique lgt fumé, entre vanille noisette. baguette gambette "

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"Meilleur boulangerie de Paris. Mouna et chouquettes de malade."

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"Meilleur pain au chocolat "

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"Excellent pain au chocolat "

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"Meilleurs pains au chocolat de Paris"

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"Pain à la farine de riz rouge "

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"Boulangerie 100% artisanale et sans additifs recommandée par Alexia Soyeux Top 5 des croissants du Fooding "

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"Pains spéciaux: tous les mercredis, jeudis et vendredis après-midi, A ne pas rater, la brioche orientale à la fleur d'oranger ("Mouna")"

@ereze95

"Fermé le week end Mouna, pains au chocolat, croissants, escargots, pain Monascus (à la levure de riz rouge)"

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"La Gambette à Pain honore le métier d’artisan. Les cuissons et la fermentation sont parfaitement maîtrisés, les matières premières sont d’une qualité exceptionnelle et les produits sont ravissants et "

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"Boulangerie préférée de Paris"

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"Boule bio, croissants. Tester la galette des rois aux haricots et les pasteis "

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"Pain au charbon noir et chocolat blanc (mardi début am) et pain préféré goût fume vanille noisette "

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"boulangerie unique au monde"

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