Pane Vivo
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Pane Vivo : Boulangerie bio, levain et pains anciens à Paris

Fondée en 2018 par Adriano Farano, Pane Vivo est une boulangerie patisserie située au 49 Rue de la Chine dans le quartier de la Villette, à Paris. Depuis ses débuts, elle s’est spécialisée dans la fabrication de pains au levain naturel, utilisant des farines anciennes et bio, pour offrir un produit à la fois sain et délicieux. La démarche de la boulangerie repose sur une fermentation longue, garantissant une meilleure digestibilité et un indice glycémique bas, répondant aux attentes des consommateurs soucieux de leur santé.


Pane Vivo se distingue par ses spécialités telles que le pain au levain bio, les pains aux blés anciens, ainsi que diverses pâtisseries artisanales. La boulangerie propose également des produits riches en fer, sans gluten, et à faible indice glycémique, pour satisfaire une clientèle variée. La qualité de ses produits, élaborés avec des farines non hybridées, fait la renommée de cette adresse, appréciée pour ses pains à la mie dense et croustillante, parfaits pour un mode de vie plus sain.


L’ambiance de Pane Vivo reflète un décor chaleureux et authentique, avec une décoration simple et artisanale qui invite à la dégustation. La boutique, ouverte du mardi au samedi, offre un espace convivial où l’on peut également boire un café, tout en découvrant un univers dédié au pain traditionnel et bio. Un lieu où le savoir-faire ancestral rencontre la modernité pour le plaisir des amateurs de boulangerie authentique et saine.


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1 041 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Boulangerie #Café #Restaurant #Italien #Pain
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Pains artisanaux aux rythmes des saisons, ingrédients de qualité et offre originale - CMQCB "

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"Boulangerie Bio Farines anciennes Pain au levain qui se garde Pain indice glycémique bas Gluten digeste"

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"pain au levain et coffe shop"

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"pain au levain. aussi au Biocoop d'Aligre livré les mardis, vendredis et samedis "

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"Pains au levain et blés anciens."

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"Pain aux figues et ciabatta"

@oceanengwflth

"À tester du bon pain à l’ancienne !"

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"Boulangerie anti inflammatoire délicieuse !!! Pour celleux qui peuvent pas manger nimp "

@fannybuwo

"vendent les pains de la veille/ avant veille moins cher. vieux gluten pas retravaillé. du pain de qualité qu'on digére bien"

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"Bonne boulangerie. Possibilité de boire un café."

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"boulangerie d'Adriano Farano, spécialiste italien du pain"

@feereglisse

"Panettone pain à base de panettone "

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"On va déguster Panetone nouvelle recette Sandwich Autres adresses ++++ dont rue du BAC"

@angelique.roveri

"boulangerie pâtisserie italienne"

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"9h30 / 12h30 mardi au samedi Possibilité de boire un café Magasin de PAIN"

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"Pain blé ancien divin selon Olivier "

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"Reco naturopathe Julie pradines "

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"Pain excellent, farines anciennes."

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"Une fois testé le pain de Pane Vivo, vous n’acheterez plus votre pain ailleurs 😉"

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"Pain avec faible indice glycémique"

@diane.cheminade

"Vrai pain intégral 100% levain Farines anciennes IG bas"

@petitedentdelait

"Le pain et les brioches sont vraiment excellentes. Le pain est au levain naturel"

@rdeveaud82

"excellent, découvert au salon Vivre Autrement "

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"Pain avec de vraies farines ancienne Indice glycemique bien meilleur "

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"Pains riches, sains, à l’ancienne "

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"Pain "bon pour la santé et bon pour la planète" Voire vidéo interview Loopsider "

@saralasine

"https://www.francebleu.fr/emissions/france-bleu-paris-bienvenue-chez-vous/pane-vivo-une-boulangerie-pas-comme-les-autres-3602708"

@wadi3.snoussi

"Pain au levain vieux de 150 ans. Indice glycémique bas."

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"Pas de PE-Kamut mais blés anciens"

@matouille.1355

"Pain bon pour la santé, variété de blé non hybridée, autant de fer dans 100g que dans 100g de viande rouge, oligo-éléments et minéraux assimilables grâce à la fermentation lactique. "

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"Pain qui veut du bien pour la santé "

@doudoudesiles1

"pain hyper digeste vidéo avec Émilie "

@alexfoodworldwide

"Pains anciens et au vrai levain"

@lepicurienne

"Bio Pagnotta lievito madre Pagnottine fichi/cioccolato e noci"

@roberta.liscia3

"Boulangerie. Blés anciens, levain naturel. Pain digeste."

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"boulangerie a tester! pain levain"

@pierrefavennec

"boulangerie avec super pain riche en fer"

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"Pain au levain exceptionnel ( surtout celui aux épices )"

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"Levin centenaire sicilien - tout bio) (pains très bon, mais un peu cher"

@cass111

"Pain avec des farines des variétés anciennes de blé"

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"Pain vivant, 5 étoiles pour la démarche "

@vafaienculo

"Ils élaborent le pain à partir de farines bios de blé dur issu de variétés anciennes. Sa longue fermentation le rend plus digeste. Index glycémique bas. Se conservent très bien. "

@flopasenfer

"“Pane Vivo” Envoyé Spécial"

@paulemeric

"boulangerie. pain cher mais sans gluten et riche"

@gatsby7

"Boulangerie levain des Pouilles + farine italienne "

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"Pain avec indice de gluten bas "

@fluffykoala

"Le pain qui fait du bien 14,5€ le kilo "

@chupsgirl

"au lab on peut récupérer du levain"

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"Boulangerie avec du bon pain (bon pour la santé en en goût)"

@pakora

"boulangerie avec pain sans gluten, peu de sucre, bcp oligo-éléments via du blé ancien (bcp trepens) qui donne un goût unique facile à digérer et fait bcp moins grossir"

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"Pain à essayer avec blé anciens"

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"Boulangerie pain blé ancien levain naturel "

@athina887

"Très bon pain farine à l’ancienne "

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"Pain au levain naturel & bio "

@lsbnrd6

"Venez goûter le pain que le journal Le Parisien désigne comme "le plus incroyable de Paris" ! Pane Vivo, la boulangerie d'Adriano Farano, fait du bien à la santé, à la planète et au palais. Son credo : des blés durs bio mais surtout des variétés anciennes (jamais hybridées génétiquement), une mouture intégrale à la meule de pierre et une fermentation 100% levain naturel."

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"Pain apparement excellent avec du blé ancien (cher mais la qualité est là)"

@jozan

"pain healthy ça a l'air trop stylé"

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"3 formats par pain. Pain au blé ancien. Pain nature et autres pains en fonction des jours. Pain aux olives et romarin. Pain aux figues séchées +++ Croûte croustillante et mie très dense et moelleuse. "

@lealk

"Boulangerie vieux blé digeste"

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"boulangerie loopsider Facebook"

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"Boulangerie avec un pain sain +++"

@audrey.mrns

"bon pain au levain. sans mauvaise enzymes dedans. par adriano farano"

@fel_x

"Meilleur pain de Paris, blé rustique. Que des pains complets, pas de viennoiserie, ni de pâtisserie "

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"Boulangerie levain naturel"

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"Pain délicieux qui se conserve. déjà testé : le normal et le chocolat noisettes. "

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"Pains originaux (fleur de fenouil, olives siciliennes, …) (déjà adoptés par 5 chefs étoilés)"

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"D'habitude, Adriano est un vrai touche à tout : journaliste, start-upper, inventeur de l'emoji “ma que dici"... Mais quand il s'agit de pain, il n'en mange qu'un. Le sien. Comment le pain est passé de pilier de nos civilisations à cheval de Troie de la malbouffe ? Ça, Adriano l'a expliqué dans un livre - sorte de Sapiens du pain. Puis il a A/B testé les meilleures farines du monde en labo pour n'en retenir qu'une : la Russello sicilienne*. Le résultat, c'est Pane Vivo : des pains divins qui se hument comme des grands crus. Esmeralda à la fleur de fenouil sauvage (aka le safran vert), Livia aux olives siciliennes et romarin, Machja à la myrte et immortelle de Corse... C'est si bon que 5 chefs étoilés les ont déjà adoptés dans des accords "mets-pain". Merci Alfred"

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"pain au levain naturel top top !!!"

@thebault_aurelie

"Blé dur ancien, a priori assimilable même quand on ne digère pas le gluten. A tester"

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"Boulangerie pain différents "

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"Pain askip bon pour la santé à tester "

@clinotte

"Boulangerie avec de bonnes bruschettas"

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"Really well worked bread, loafs baked with old wheat flour from italia. Perfect for gluten sensitives"

@elsa.food.paris

"Pain au levain ancien, gluten-free"

@juliettekdick

"Marché Place Monge et Marché Bd. Port-Royal"

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"Pain qui fait digérer le gluten "

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"Boulangerie avec variétés de blés anciens et levain "

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"pain bio au levain avec variétés anciennes . une merveille ! adresse principal"

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"▪︎Boulangerie tenue par un Italien ayant une vrai démarche et attention de ses produits ▪︎ Des pains faits à partir d'un blé ancien, plus digeste "

@clem.martinp

"Pain au levain, sans gluten "

@megane.delaire

"Blé noir à l’ancienne quasi sans gluten "

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"La Boulangerie Pane Vivo vous propose une variété unique de pain au blé dur de variété ancienne sur levain 100% naturel. Ainsi plus de problème de digestion car ce pain possède 0 % de gluten."

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"Boulangerie bio levain Très très bon"

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"Exceptionnelle boulangerie italienne. Les pains sont très bons et très digestes fabriqué avec une variete de blé dur ancien et au levain de 132 ans. Mon préféré est celui aux figues. Adriano est juste genial ! "

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"Pain traditionnel fait avec du blé ancien, apparement meilleur pour la santé et qui a un goût spécifique —> à tester "

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""Le pain le plus incroyable" selon le Parisien, en plein coeur de Boboland Un levain naturel cultivé depuis 1891, du bon pain de bobo bio et sans gluten. Parfait pour élever sa portée de chérubins sans titiller leur estomac ❤️ €€/€€€"

@forgelin

"loopsider : pain avec blé ancien - plus de goût et meilleur pour la santé "

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"Pain au blé dur ancien sur levain naturel avec zéro résidus de gluten après digestion. (29€ le pain de 2kg - 14,50€ le pain de 1kg) "

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"Super boulangerie sain respect blé ancien"

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"Super boulangerie avec farine de bonne qualité "

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"Tres bon pain avec de la farine ancienne "

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"vrai pain aux farines anciennes et levain vraiment très très bon mais archi cher "

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"Pain à base de blé ancien bon pour la santé ! (Pas de mauvais gluten, aussi riche en fer qu’un morceau de viande rouge)"

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"Bio et levain naturel ELLE"

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"Levain de 150 ans, farine de blé dur italienne, meilleur pain de Paris selon Le Parisien. "

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"Sur Epicerie . Olive , figue ., qq trucs "

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"pain parfumé corse multiples pains"

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"pain blé dur ancien levain naturel"

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"Farine ancienne sans traitement = digestion du gluten "

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"Pain sans gluten au blé ancien..."

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"Super pains farine ancienne "

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"Reportage Envoyé Special janvier 2021"

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"Artisan boulanger: Adriano Farano Vu dans "Envoyé spécial""

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"Boulangerie bio. Pain très nutritif, riche en magnésium. Possible envoi"

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"Recettes à l’ancienne - farines à l’ancienne "

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"Farine ancienne, levain naturel "

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"pain au levain vieux de 135 ans riche en magnésium 15e le kg"

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"Pain au levain naturel, sans gluten, vu sur France 2 dans envoyé spécial."

@shache65

"Pain spécial healthy avec variété de blé ancienne italienne et levain naturel, boulanger italien ex-journaliste"

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"Pain bio et très digeste. A tester absolument "

@nathaturc

"Boulangerie Sicilienne - Farine sicilienne et levain de 109 ans"

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"Pain italien avec une farine des pouilles. Top quand sensible au gluten"

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"Meilleur pain réalisé de manière ancestrale (gluten super digeste !)"

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"Boulangerie bio sans gluten "

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"le pain qui fait du bien 14 euros le pain"

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"Pain sans gluten bio naturel "

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"Pain arti (attention €€€ )"

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"Boulangerie. Meilleur pain à Paris. Envoyé spécial "

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"Au levain. Recette italienne avec de la farine de Sicile. "

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"Un seul type de pain d’exception sans gluten et complètement naturel "

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"Pain sans résidu de gluten"

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"Pain d’exception avec farine sicilienne "

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"Farine complete 100% bio au levain."

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"Vu sur envoyé special 21 janvier 2021"

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"pain au blé ancien et au levain"

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"Pain au blé dur ancien sur levain naturel avec zéro résidus de gluten"

@xoffdeparis

"Décembre 2024 : j’entends à nouveau parler de ce fou transal’pain pour sa réinterprétation désucrée du panettone : le pan’étonne qui se marierait merveilleusement avec des fromages crémeux ainsi que le foie gras. 2020 : Un levain pugliese, une seule farine de blé ancien sicilien... Le boulanger est italien et prouve que c’est aussi l’autre pays du pain. "

@jcbeaumont

"pain au levain naturel et farines de blé ancien"

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"Adriano Ferrano, fermé sam et dim, lundi et ven 9h:17h, mar/mer/jeu 10h : 17h"

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"Vieux levain et farine d’exception de Sicile Russello "

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"T juin 20, lun-sam 9h30-12h30 17h-20h. Excellent pain au levain de 130ans et farine blé dur"

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"Un boulanger italien juste à côté de chez nous !"

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"Farine Russello Prendre un flambetto (baguette au chocolat) farine très digeste indice glycémique très faible "

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"Boulangerie meilleur pain de Paris"

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"« Très bon ». Blé ancien italien, Gluten digeste... Adriano Farano"

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"Boulangerie conseillée par on va déguster "

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"Le pain aux herbes du maquis corse"

@nickoparis15

"#inter #pain du maquis corse"

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"Pain petit Gaia ok pour SG"

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"Adriano Farano - « Pain qui fait du bien »"

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"Adriano Farano. Sa femme est bastiaise. Pain avec de la n’évita"

@laurepaoli

"OVD 20/09/20 et en vente chez RAP"

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"Sauf dim lun, fermé de 12h30 à 17h Surtout du pain"

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"le pain le plus incroyable de Paris. Blés durs anciens bio. "

@giulia73

"pain sain avec gluten assimilable blé russello sicilien"

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"boulangerie bobo. pain Gaïa très bon"

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"levain vieux de 30 ans. super ingredients"

@elsoumusso

"Délicieuse boulangerie pas comme les autres: farine de blé dur ancien de Sicile, sel de l'île de ré et levain de 130 ans d'une boulangerie des Pouilles. pain ultra digeste, avec teneur en fer intéressante et qui se conserve longtemps"

@amelie.puccinelli

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