Blanca

Blanca, un restaurant New American étoilé à Brooklyn

Blanca a été fondé en 2014 par le chef Carlo Mirarchi, situé au 261 Moore St dans le quartier de Brooklyn, NY. Ce restaurant est rapidement devenu une référence dans le paysage gastronomique new-yorkais, notamment grâce à son menu dégustation exceptionnel et sa sélection de vins. Son classement en 2024 parmi les 100 meilleurs restaurants de New York par le NY Times témoigne de sa renommée croissante. Blanca a su se démarquer en proposant une cuisine New American raffinée, mêlant techniques modernes et ingrédients locaux, avec un menu fixe de 21 plats qui ravissent les palais les plus exigeants. La qualité de ses plats lui a permis d’obtenir deux étoiles Michelin, renforçant sa réputation d’établissement de fine dining. Le restaurant offre une expérience culinaire intime, avec seulement 12 places derrière la pizzeria Roberta’s, créant une ambiance chaleureuse et exclusive. Le décor, sobre et élégant, met en valeur l’atmosphère conviviale et sophistiquée, idéale pour une dégustation mémorable dans le quartier de Brooklyn.