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Gault&Millau Restaurants — Monde
@gaultmillaurestaurants
104followers
14254places
"Sélection Gault&Millau Slovénie · 2 toques · 13.5/20 · Chef Sebastjan Velušček."
SLOVÉNIE
@petitfute
33followers
806places
"Dans les murs médiévaux de la vieille citée, six chambres charmantes à l'univers orangé toscan, tout confort de une jusqu'à quatre personnes et un appartement pour quatre personnes avec balcon. Les salles de bains sont privées et les équipements modernes (TV, climatisation, minibar...). Petit déjeuner de très grande qualité qui fait la part belle aux produits régionaux (jambons, fromages). Le restaurant, une sorte de taverne au rez-de-chaussée, vaut également le détour pour sa cuisine du terroir renouvelée chaque semaine. On resterait bien un jour de plus !"
Falstaff Restaurants
@falstaff_restaurants
21followers
32119places
"Falstaff: 86 points — 2 Forks."
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"Manque de saveur et portions modestes à un prix élevé. "
@alexis.halm
"A Smartno in Slovenia, giusto di là dal confine nel territorio di Brda. Il paese di per sé è una chicca, ma i prosciutti, tagliati a mano, di diverse stagionature, sono un’esperienza sensoriale. Estrema, magari non per neofiti del genere, ma straordinaria, con i cristalli di tirosina in evidenza e quella persistente oleosità come nemmeno certi prosciutti spagnoli sanno esprimere. Da bere non c’è da scervellarsi per trovare l’abbinamento giusto sia che si guardi al di qua del confine, con un Friulano, oppure al di là con un Brda, magari un blend di uve, in ogni caso quei bianchi freschi, sapidi quasi salati tanto da potersi definire minerali e reggere il confronto con la massima espressione del prosciutto crudo."
@arruffo