Lokal

Lokal : Restaurant farm-to-table à Berlin Mitte

Fondé en 2011 par Maren Thimm, Lokal est un restaurant emblématique de Berlin, situé dans la Linienstraße 160, au cœur du quartier Mitte. Ce ristorante, issu du succès de Kantine, se distingue par son engagement envers une cuisine locale et de saison, mettant en avant des produits frais issus de la région et de jardins locaux. La carte change chaque jour, offrant une expérience culinaire variée, avec des plats allemands modernes, souvent avec des influences scandinaves, et une sélection de menus à base de gibier ou d'abats, pour les amateurs d'aventure gastronomique. Le lieu est apprécié pour son authenticité et sa philosophie farm-to-table, attirant un public à la recherche d'une expérience culinaire authentique et responsable.

Lokal se démarque également par son ambiance chaleureuse et son décor rustique, conçu par Katja Buchholz, avec des tables en bois faites main et des lampes en filets de pêche en verre. L'atmosphère y est conviviale, mêlant simplicité et élégance, idéale pour un dîner intimiste ou un repas entre amis. La décoration, mêlant bois et peaux de bête, crée un cadre accueillant et authentique, renforçant l'esprit local et durable du restaurant. Un lieu incontournable pour découvrir la gastronomie allemande moderne dans un cadre unique à Berlin.