Le Pourquoi Pas

"1* bof salle bruyante et exigue attente assez longue entre les plats service en très petite portion 5 services contenant des quenelles de glace... donc manque de diversité aucune prise de risque jus et consommé mal réalisé température des plats pas au top"

@noxlice.nomnom

"Très bon restaurant étoilé à Dinard, au Castelbrac. Fait en octobre 2025. Vue splendide sur la mer avec les bateaux. Cuisine assez raffinée. Ex de plats assez bons : bisque de homard"

@malek.ayed

"inspi asiatique reco Julie "

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"Restaurant 1 étoile Michelin "

@melodiefrenc75

"Conseillé par Pierre-Baptiste Le Ber. Resto de l’hôtel Castelbrac"

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"Tres bonne cuisine produits de la mer la deco les cocktails.."

@fabiennenaftule

"Banger pour big occasions (petit smic à avoir en réserve)"

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"Restaurant gastronomique - petits déjeuners copieux et très fins 😍 compter 35€/pers "

@messager.morgane

"Un grand moment de plaisir, une dégustation hors du commun pour ce menu autour du Homard 🦞 , conseillé par le sommelier des lieux. Le temps s’est arrêté pendant près de 3 heures. Regardez les photos et jugez en par vous même. "

@jeffdom

"Plusieurs formules avec accord mets et vins intéressants, ça donne envie mais à vérifier si elles peuvent être faites sans viande"

@claralnt

"Un thon cru au foi gras renversant!!! Et des moules au BBQ fumées au romarin délicates "

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"1* et tarifs très abordables ! Vue sur Saint Malo. Hôtel 5* aussi "

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"Restaurant de l’hôtel Castelbrac"

@c.garinet

"Petit dejeuner pris en marge de l’hotel, aout 2024 Excellent menu sur theme gourmand & breton Luxe+++"

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"Service moyen, ils on servi de la viande à un pescetarien alors qu’on avait prévenu lors de la réservation et mentionné sur place . Les plats sont bon mais rien d’exceptionnel "

@yanni25

"Incrusté dans le roc, tel un coquillage au ventre arrondi, la meilleure adresse de Dinard toise les remparts de Saint-Malo. Édifiée en 1872, rachetée par un colonel écossais, investie par le commandant Charcot, la bâtisse a été transformée en un cinq-étoiles en 2015. L'esprit Art déco signé par la designer Sandra Benhamou infuse dans les 23 chambres, toutes orientées vers la mer. Luxe ultime : prendre sa douche ou son bain en observant les bateaux. Malgré l'étroitesse du rocher, un petit spa a été aménagé, de même qu'un bassin de nage à flanc de falaise. Le plus : le Pourquoi Pas, table exquise du chef Julien Hennote (une étoile Michelin). À venir cet été : une superbe maison et table d'hôte d'esprit british, avec mosaïques Odorico, dominant la baie du Prieuré. La chambre à réserver : la Prestige Terrasse, à la déco élégante et colorée, dispose d'une belle terrasse panoramique pour ne rien rater de l'activité dans la baie du Prieuré."

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"Lieu unique pour les papilles et les yeux "

@ds6465

"Magnifique 🤩 la cuisine l’est toute en finesse, authentique, délicieuse pour les yeux et le palais, le service et le sommelier le sont, à l’écoute avec discrétion et gentillesse et le panorama est fantastique avec vue sur la baie de Saint Malo. Nous y avons passé un merveilleux moment."

@cecile.balle

"Menu 4/6/8 temps + accord vin En 4 temps : copieux comme il fallait + 3 verres de vin "

@morgane.tln

"- Restaurant étoilé * - Chef Julien Hennote - Au sein de l'hôtel magnifique de Castelbrac - Vue sur la baie de St Malo"

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"Sublime hotel 5 etoiles avev vue a couper le souffle"

@claire.tanguy96

"Petit restau gastronomique, vue mer. "

@l.raposo

"Hôtel Spa incluant le salon de thé Charcot et la bar l’Aquarium"

@christelle.h

"https://www.elle.fr/Elle-a-Table/Les-dossiers-de-la-redaction/Dossier-de-la-redac/Adresses-gourmandes-Bretagne-Cote-d-Emeraude#Nos-bonnes-adresses-a-Dinard-Creperie-Le-Maregraphe"

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"Hotel 5* avec le Castelbrac C’est aussi le salon de thé l’Aquarium"

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"Le bar l’Aquarium est incroyable: vue magnifique, plats excellents (pâtes au homard bleu une dinguerieeeee) et endroit très classe "

@alisa.tchegodaeva

"Resto de l hôtel recommandé par Etienne . 1 macaron"

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"Restaurant gastronomique Testé par Hilario et Delphine "

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"Gastro trop bon vue de malade face à la mer"

@s.degoiffon

"Magique, a flanc de falaise vue mer 🤩"

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"restaurant 1 * avec une vue magnifique surplombant la plage du prieuré, déco art déco, ambiance cosy, service exceptionnel, menu en 8 étapes avec un très bon accord mets vin. "

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"Superbe hôtel Castelbrac surplombant la mer. Magnifique couloir de nage. Restaurant gastronomique. "

@whocares

"Très bon souvenirs des poissons et des vins "

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"restau 1 étoile avec superbe vue sur la baie de St Malo"

@penesabrina

"Étoile, menu 4 plats 75€, ou à la carte Cocktails incroyables Bonne expérience mais peut-être pas le meilleur rapport qualité prix "

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"Michelin-starred, very special."

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"Gastro chez Pourquoi Pas mais aussi le bar l’aquarium pour un déjeuner/dîner plus simple"

@louise_petal

"Cuisine française et raffinée avec vue magnifique!! "

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"1 étoile Michelin - super vue sur la baie"

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"Au RDC de l'Hôtel Castelbrac à Dinard, une table au décor moderne, avec la plus belle des vues sur Saint-Malo,la cité corsaire. Le credo du chef étoilé Julien Hennote, qui a beaucoup bourlingué : les produits locaux et la pêche côtière durable qui lui fournit notamment ormeaux et saint-Jacques de plongée."

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"🌺 Approuved • Excellent de A à Z, des produits bretons partout et de qualité, personnel très agréable, une jolie vue mer"

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"Très bon +++ et vue incroyable "

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"Resto petit gastro non testé mais repérer sur les réseaux qui à l’air vraiment pas mal 🙌🏼"

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"Le Pourquoi Pas vous invite à un voyage gustatif réussi du début à la fin. Dans une belle salle ouverte sur une vue splendide sur Saint-Malo, le chef Julien Hennote propose des plats raffinés réalisés avec des produits de qualité, locaux et de saison. Pains délicieux, amuse-bouche savoureux et vins subtilement choisis, tout s'accorde à merveille. Un service très agréable, souriant et plein de petites attentions. L'une des meilleures tables de la région avec une étoile au Michelin."

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"Cuisine de très haute voltige, avec une vue imprenable sur Saint Malo et l’embouchure de la Rance. Il faut mettre le prix, mais on est pas déçu du voyage 🎇"

@baba.mrchd

"Petite salle, ambiance confidentielle, cuisine excellente, service soigné! On adore!"

@mathilde.labeyrie

"Déco style années 30 5*. Sur les flots. Bar l’aquarium "

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"Restaurant étoilé Formule du midi en semaine 40€ entrée / plat / dessert "

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"Vu dans la meilleure boulangerie, restaurant 1 étoile avec une vue magnifique "

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"Meilleur restaurant ever d’Alice et Nico"

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"Boulangerie Juillet 2020 - 1 etoile👍🏻"

@florent.galzi

"Restaurant du Castel Brac. 20/20 !!!"

@cs.boubou

"Menu du midi très abordable ! "

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"Point août 2019 (pieds dans l’eau)"

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"Julien HENNOTE et Sophie BANNIÈRE"

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"Recommendation Le Figaro - Aout 2019"

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"menu midi semaine intéressant ⚠️ fermé lundi et mardi "

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"Une étoile. Pas mal mais rapport qualité prix moyen, service crispé, désordonné et pas franchement aimable. Dessert top et vue magnifique."

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"Poli 1 Michelin star 2024 Chef Julien €28-109 The restaurant of Hotel Castelbrac is named after the boat of Commander Charcot, a famous polar explorer. Born in Dinan, chef Julien Hennote has also explored other culinary universes, from the French Riviera to Polynesia. His cooking is testament to his fondness for produce of the local terroir and for sustainable coastal fishing (such as hand-dived scallops and abalone, lobster and seaweed) – demonstrating his respect for resources. His ambitious and elegant dishes abound with flavour; the desserts are wickedly decadent. Cosy dining area and panoramic terrace overlooking the sea, with Saint Malo in the distance."

@nchavotier

"Tables et saveurs Bretagne 2018-2019 "

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"▪️ 👨🏻‍🍳Julien Hennotte | ⭐️"

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"1 étoile Michelin, le midi menu à 28eur ou 35eur"

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"Une vue sublime, très jolie deco, et promis a une 2ème * : coquille saint Jacques, ormeaux, pigeon, tarte au chocolat exceptionnels "

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"Cadre canon sur la mer - Menu à 75€ - 1 étoile"

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"Vue,cadre sublime mais resto décevant (75€ 6 plats)Très cher pour ce que c’est (dessert mont-blanc - aucun intérêt)/ st lieu trop cuit "

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"superb view on Saint Malo. Expensive."

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"Superbe!! Menu midi semaine à 35€ cuisine très fine, vraie émotion dans l’assiette, grand chef! Vue exceptionnelle "

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"Conseillé par le fooding en 2018"

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