BonAmb Restaurant

BonAmb Restaurant : Étoile Michelin à Xàbia

Fondé en 2017 par le chef Alberto Ferruz, BonAmb Restaurant est situé dans le quartier de Carrer Benitachell à Xàbia, en Alicante. Ce restaurant a rapidement acquis une réputation d'excellence, décrochant deux étoiles Michelin grâce à sa cuisine inventive et respectueuse des traditions locales. La vision du chef Ferruz est de valoriser la richesse de la Marina Alta, en proposant des menus dégustation qui changent chaque année, toujours centrés sur les produits de la mer et l'héritage maritime de la région.

Les spécialités du BonAmb Restaurant incluent des plats mettant à l'honneur la pêche locale, notamment des recettes inspirées de l'ancien métier de Les Pesqueres. La carte est composée de trois menus dégustation, soigneusement élaborés pour offrir une expérience gastronomique unique, avec une attention particulière portée à la qualité des produits et à la présentation. La cuisine du chef Alberto Ferruz a été saluée pour ses fonds puissants et sa créativité, lui valant la reconnaissance de la guide Michelin et d'autres distinctions comme les Repsol Sun.

L'ambiance du BonAmb Restaurant reflète l'élégance et le raffinement, avec un décor moderne et chaleureux qui invite à la détente. Situé dans un environnement privilégié, il offre un cadre idéal pour apprécier une cuisine étoilée dans une atmosphère sophistiquée. La décoration, épurée et contemporaine, met en valeur l'élégance de l'établissement tout en restant accueillante, créant ainsi une expérience culinaire mémorable dans la région de la Marina Alta.